A gluténmentes étrend a Megauniverse szívét veszélyezteti
A lisztérzékenységben szenvedőknek szigorú gluténmentes étrendet kell követniük, mert a búza-, rozs- és árpafehérjék fogyasztása súlyos egészségügyi problémákat okozhat bennük.
Sok más, fogyást célzó ember azonban gluténmentes étrendre támaszkodik, abban a reményben, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt és fogy.
A British Medical Journal nemrégiben megjelent tanulmánya azonban azt mutatja, hogy az egészséges emberek glutén-korlátozása meglehetősen veszélyes lehet.
A Massachusettsi Általános Kórház és a Harvard Medical School kutatói kimutatták, hogy a glutén lemondása gyakorlatilag leállítja a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását, amelyek előnyösek és korlátozzák a szív számos állapotát.
A tanulmányhoz az orvosok 64 714 nő és 45 303 férfi adatait elemezték, akiknek nem volt koszorúér-betegségük. Étrendjükről 1986 óta kitöltöttek egy részletes kérdőívet, és 2010-ig 4 évente frissítették.