Az egészséges táplálkozástól kezdve az orthorexiáig
Amikor egészséges táplálkozásba kezdtem, és tanulmányoztam annak elveit, két dologban határozottan hittem - abban, hogy az étrend megváltoztatásával minden betegség leküzdhető, és hogy ez a fajta terápia nem rejti el a mellékhatásokat. Ma, néhány évvel később, még mindig hiszek az ételek és a megfelelő táplálkozás gyógyító erejében, de bizonyos figyelemmel és mértékkel. Ezekben az években különböző emberekkel folytatott találkozásaim segítettek megérteni, hogy az éremnek van hátránya. Egy bizonyos táplálkozási mód elveinek végső betartása, még akkor is, ha kezdetben rendkívül jótékony hatással volt a szervezetre, egy bizonyos ponton ártalmas, sőt veszélyes lehet az egészségre. Ez a kockázat akkor fordul elő, amikor az ember elfelejti meghallgatni saját testének hangját, és táplálkozási meggyőződésének rovására elhanyagolja annak szükségleteit.
rendkívül szennyezett környezetben élünk, és az ételeink sem kivétel.
A túlzott, tápanyagokban szegény és vegyszerekben gazdag élelmiszerek fogyasztása rányomja bélyegét egészségünkre. Ezért fontos arra törekedni, hogy megválasszuk az elfogyasztott ételek minőségét és mennyiségét, azaz. arra törekedni, hogy egészségesen táplálkozzunk és vigyázzunk magunkra.
De mikor lépi át az egészséges táplálkozás az "egészséges" határt és válik annak ellentétévé? Hol van az egészséges étrend követésének és ennek az étrendnek az áldozatává válásának a határa?
Az egészséges táplálkozás mindenekelőtt kiegyensúlyozott étrend, amelyben a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű minőségi tápanyagot az optimális működéshez. Akár egy ember mindenevő, akár étrendet követett (vegetarianizmus, veganizmus, nyers étel stb.), Egészségesen táplálkozhat, ha a kiegyensúlyozott étrend elvének betartására törekszik.
Sajnos a legtöbb ember, aki
enni rendkívül kiegyensúlyozatlanul,
az egészséges táplálkozás erős támogatói. Közülük sokan végül egy új étkezési rendellenesség áldozatává válnak, amelyet a pszichológusok "ortorxia neurózisnak" neveznek. Az "orto" szó görög eredetű és helyesen jelent. Az orthorexikusok a helyes étkezéshez kötődnek.
Az orthorexia kialakulása teljesen ártatlan - összefüggésben áll az egyén vágyával, hogy alternatív módon kezelje a krónikus betegségeket, vagy javítsa általános egészségi állapotát. Vitathatatlan tény, hogy az éhezés gyógyul: kontrollált éhség esetén a test kitisztítja a méreganyagokat, és energiaellátás céljából elkezdi lebontani a beteg szöveteket és sejteket. Ily módon számos betegség gyógyult bizonyítottan, és ez a méregtelenítő terápia alapja.
Ugyanakkor az ellenőrzött étrend elfogadása, amely drasztikusan eltér a tömegtől, akaratot és önfegyelmet igényel. Azok, akiknek sikerül ezt bevezetniük, gyakran fölényérzetet keltenek az önkéntelen lényekkel szemben, akik nem tudnak ellenállni egy adag hasábburgonyának vagy egy darab süteménynek. Az idő múlásával az orthorexia egyre nagyobb részét az a gondolat foglalja el, hogy mit kell enni, mennyit enni és milyen egészségügyi következményei vannak az étkezésnek. A tiszta ételek fogyasztása ál-spirituális dimenziót kap. A hajtásokkal, salátalevelekkel, amarant kekszekkel és egy maréknyi áztatott dióval töltött napot értelmesnek és kielégítőnek, szinte szentnek tekintik. A helyes étrendtől való bármilyen eltérést (amely egyes esetekben változhat egy marék mazsola elfogyasztásától egy darab sajt vagy egy tábla csokoládéig) esésnek tekintenek, és ezt még szigorúbb nélkülözéssel, böjtöléssel és kötelező méregtelenítéssel kell megváltani.