A ghíolaj mágikus tulajdonságai
A Ghito tisztított tehénolaj, amelyből vizet és fehérjét eltávolítottak, és csak zsírokból áll, többnyire telítettek. Ez alkalmassá teszi magas hőmérsékleten történő főzésre. E- és A-vitamint, valamint linolsavat tartalmaz, amely nélkülözhetetlen, és amelyet a szervezet nem állít elő. Van még omega 3 és 9 is.
Megállapították, hogy ghível készült ételek elkészítésekor a hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat a szervezet sokkal jobban felszívja. Nem véletlen, hogy az ayurvédikus hagyományban ez a fő főzőzsír, és évezredek óta használják nemcsak kulináris célokra, hanem méregtelenítő és tisztító programokban is. A ghitót szattvikus ételnek tekintik, amely magában hordozza a harmónia, az egyensúly, a fény és a tisztaság tulajdonságait. A fehérje hiánya miatt megfelelő lehetőség a tejfehérjére allergiás emberek számára.
Használható főzéshez és nyersen is, még éhgyomorra is bevehető gyomorproblémák kezelésére. Masszázs krémek készítésének alapjaként is szolgál - és simává, üdévé teszi a bőrt és a hajat.
Mint minden olajat, ezt az olajat is mértékkel kell fogyasztani - legfeljebb napi 3 vagy 4 evőkanál. És előnyei elképesztőek:
• Erős csontok - Ez az olaj egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek gazdag K-vitaminban, különösen a K2-vitaminban. A K2-vitaminra azért van szükség, hogy a szervezet használhassa az ásványi anyagokat, beleértve a kalciumot is. Valójában ez az erős vitamin hatékonyabban építi fel a csontokat, mint a kalcium. A megfelelő szint fenntartása megakadályozhatja a fogszuvasodást is. Az olvasztott vaj másik előnye, hogy növeli az ízületek és a kötőszövet rugalmasságát.
• Fokozott immunrendszer A ghee gazdag A-vitaminban található, amely segít a szabad gyökök megszüntetésében a szervezetben. Az A-vitamin felelős az immunrendszer működésének fenntartásáért, ugyanakkor erős antioxidáns is.