A gazdálkodóknak át kell irányítaniuk a drága élelmiszerek gyártását
Szükség van-e az agrármodell általános megváltoztatására Bulgáriában?
Bulgária az ipari monokulturális mezőgazdaság felváltására, amely a gabonára támaszkodik, v a mediterrán étrenden alapuló új modell - ezt javasolják a Bolgár Tudományos Akadémia Gazdaságkutató Intézetének tudósai az Investor.bg által kommentált éves jelentésben.
Az idei, Bulgária gazdasági fejlődéséről szóló jelentésben a közgazdászok a mezőgazdasági ágazatra koncentrálnak.
A jelentés készítői szerint a mezőgazdaság sokkal jobban hozzájárul az ország gazdasági fejlődéséhez, ha a gabonatermeléshez képest nagyobb hozzáadott értéket képviselő hagyományos bolgár ételek előállítására összpontosít.
A "mediterrán étrend" a helyi fajták friss zöldségfogyasztásán alapul. Ez magában foglalja a zöldségtermesztés fejlődését közvetlenül a nagy központok körül.
Szükség van rá hagyományos típusú szezonális zöldségtermelés, és azokban az évszakokban, amikor hagyományos technológiákkal - tárolás, konzervkészítés vagy hagyományos módszerekkel történő feldolgozás - nem lehet őket előállítani. A hagyományos helyi zöldségek más típusú kereskedelmet igényelnek - piacokat és rövid távú élelmiszerláncokat a helyi termelőktől.
A húsnak és a tejnek is elsősorban frissnek kell lennie, csak hűtve, minimális elsődleges feldolgozással, vegyi és egyéb, nem hagyományos módszerek nélkül. Előnyben részesítik a baromfit és a marhahúst.
A tej- és húskészítményeket általában a feldolgozó közelében nyert tejből és húsból, valamint helyi fajtákból kell előállítani. Szükség van arra is, hogy az állati takarmányban a természetes takarmány domináljon, az ökológiai termelés fejlesztése és a GMO-növények megelőzése.
Közgazdászok szerint ez a fajta termelés vitathatatlan előnyöket nyújt Bulgáriának a drága élelmiszerek előállításában.
Jelentésükben emlékeztetnek arra, hogy Bulgáriában jelenleg magas az erősen konszolidált gazdaságok aránya, amelyek az uniós támogatások nagy részét megkapják. Általában Bulgáriában az összes bejegyzett gazdaság 1,5% -a műveli a föld 82% -át.
Monokulturális mezőgazdaság a hagyományos termékek termelésének csökkenéséhez vezet. A 2007 és 2013 közötti időszakban Bulgáriában évente csak az alma 7% -át, a paradicsom 22% -át, a hús 33% -át és a tej 44% -át termelték emberi fogyasztásra.
2016. március 1-jétől a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium (MAF) az SFA-val, az ügynökségekkel, az Agrárakadémiával és más egységekkel együtt összesen több mint 17 ezer ember. Az állami vállalatokról, például az öntözőrendszerekről (EAD) itt nem számolunk be. A költségvetési kiadásokat tekintve a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium rendelkezik a harmadik legnagyobb költségvetéssel, és a minisztériumok finanszírozására szánt pénzeszközök mintegy 25% -át foglalja el - áll a jelentésben.
Abszolút értékben a mezőgazdasági, erdészeti és halászati ágazatban az átlagos éves GDP körülbelül 4 milliárd BGN.