Tevehús - amit tudnunk kell
A tevék kiváló tej- és húsforrás, és egyes táplálkozási szakemberek szerint sokkal több anyagot tartalmaz, mint a hagyományos tej- és tehénhús.
Tevehús a vörös húsokhoz tartozik, de velük ellentétben kevesebb a zsír. Főleg olyan országokban fogyasztják, mint Szaúd-Arábia, Szíria, Egyiptom, Líbia, Szudán, Etiópia, Kazahsztán és Szomália.
Rendkívül finom, és csemegének számít. Abu Dhabi, Dubai és Rijád legjobb éttermeiben szolgálják fel. A teve elengedhetetlen az arab esküvők menüjében.
A teve magas ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Nemcsak fehérjében gazdag, de alacsony a koleszterinszintje is, ezért nagyon alkalmas cukorbetegek vagy cukorbetegség előtti betegek számára. A koleszterin ebben a húsban kevésbé egyenletes, mint a csirkében és a pulykában, ugyanakkor a teve sokkal táplálóbb.
A- és B-vitamin, amelyek tevehús tartalmaz antioxidánsként hatnak, és javítják a bőr és a sejtmembrán rugalmasságát. A B-vitamint segítőként használják a glükóz energiává történő átalakításában, valamint az idegrendszer megerősítésében is.