A gazdagság fehér teának hívta - minden nap egészséges - az egészség és a jólét hírének
Fehér tea, történelem
A kínai legenda szerint mintegy 5000 évvel ezelőtt Shen Nung császár bejárta birtokait. A víz zavaros volt, és nem iható, ezért forrásra rendelte. A szél hirtelen egy tealevelet hozott a forró vízzel teli csészébe. A kíváncsi császár a sziromot gőzölni hagyta, majd megitta a főzetet. Így született a tea.
A fehér teát a Kínai Song-dinasztia idején (960–1279) tisztelték. Előnyben részesítették a palotában, és vele tisztelegtek a császár előtt. A fehér tea virágait és rügyeit ezüst porrá zúzták, amelyet azután a Song Tea szertartás alatt forró vizes tálakba kevertek. Ez inspirálta a híres japán teaszertartást.
A Song-dinasztia egyik császára a fehér tea szeretetéről volt ismert. Hui Zong (1101-1125) annyira rabja lett a tökéletes teához, hogy elvesztette birodalmának nagy részét.
Az elkövetkező néhány évszázadban a porrá főzött fehér teát és a Song tea-szertartást felváltotta a szirom tea.
1885-ben a teanövény válogatott fajtáit kifejezetten a fehér tea szedésére termesztették.
A fehér tea hosszú története során számos változáson ment keresztül. Egészen a közelmúltig szinte ismeretlen volt Kínán és Keleten kívül. Manapság a jó tea iránti megújult érdeklődés és annak egészségügyi előnyei figyelemre méltó felfedezése miatt az emberek a világ minden táján felfedezik és élvezik a fehér teát.
Fehér tea, termesztés
A fehér tea előállítása nagy gondot és erőfeszítést igényel. A teacserje bizonyos fajtáit több évig választják ki és növesztik, mielőtt az első betakarítást megadják.
A legjobb fehér teát kora tavasszal szedik. Amikor eljön az ideje, a szedők gondosan kézzel szedik ki az ezüst rügyeket és a növényekből kiválasztott leveleket.
A fehér teát nem szedik esős napokon, vagy ha fagy esik. A fehér teát évente csak rövid ideig lehet szedni, ezért ritka és értékes.
A rügyeket és a leveleket ezután gyorsan pároljuk és szárítjuk, hogy megakadályozzuk az oxidációt, így tárolódnak a polifenolok. A fekete vagy a zöld teával ellentétben a fehér teát nem tekercselik fel, hanem csak kissé oxidálják, így a legkevésbé feldolgozott tea. Ezért nagy egészségügyi előnyei.
Az éghajlat, a magasság és a talaj nagyon fontos. Mindannyian lehetőséget adnak minden csésze fehér tea elfogyasztására!
Fehér tea, egészségügyi előnyök
A teát évszázadok óta használják az orvostudományban. Ma a modern tudomány felfedezi azt, amit Kínában és a világ minden táján régóta ismernek: a tea jót tesz az egészségnek. Bár a zöld és a fekete tea nagyon egészséges, a fehér tea a legkevésbé feldolgozott tea, ezért a legmagasabb szintű antioxidánsokat tartalmaz. Ez lehet a végső egészségügyi ital.
Antioxidánsok fehér teában
Az antioxidánsok olyan tápanyagok, amelyek megvédik a testet a szabad gyökök károsodásától. A szabad gyökök káros atomok vagy molekulák, amelyek a DNS károsításával és az öregedés felgyorsításával pusztítják a testet. Az antioxidánsok kivonják és semlegesítik őket. A fehér tea nagy mennyiségben tartalmaz ezeket a védő tápanyagokat.
A fehér tea véd a rák ellen
A fehér tea erős hatással van a rákot okozó sejtekre és számos különböző típusú rákra, például a vastagbél-, prosztata- és gyomorrákra. A flavonoidok, az antioxidánsok egy csoportja, megállítják a rákos sejtek növekedését és megakadályozzák az új rákos sejtek kialakulását. Bizonyos esetekben kimutatták, hogy a fehér tea ugyanúgy működik, mint a vényköteles gyógyszerek, de nincsenek mellékhatásai.
A fehér tea csökkenti a vérnyomást
Tanulmányok azt mutatják, hogy a fehér tea elvékonyítja a vért és javítja az artériák működését. Segít csökkenteni a magas vérnyomást és egészségesen tartja. Az erek erősé és egészségessé tételével a fehér tea megvédi a testet a sokkok okozta károsodásoktól.
A fehér tea csökkenti a koleszterinszintet
Kimutatták, hogy a katekinek, az antioxidánsok egy másik csoportja csökkenti a koleszterinszintet, és a fehér teát túlcsordítják a katechinek. A koleszterin egy speciális zsírfaj, és elengedhetetlen az egészséghez. Jó és rossz koleszterinje van, és a fehér tea növeli a jót, miközben csökkenti a rossz koleszterint. Ez megakadályozza, hogy az artériák megkeményedjenek és eltömítsék az ereket.
A fehér tea védi a szívet
A fehér tea a vér hígításával, a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésével védi a szívet, és jótékony hatással van az egész vérkeringésre. A kutatók azt is megállapították, hogy azok az emberek, akik napi 2 vagy több csésze teát fogyasztottak, csaknem 50% -kal kisebb valószínűséggel haltak meg szívrohamban. A fehér tea valóban figyelemre méltó, szívtónusító ital.