A főzőtanfolyamok segítenek az egészségesebb étrendre váltani, tanulmány szerint - Egészség -
A BBC által idézett tanulmány szerint a rövid főzőtanfolyamok tartós hatással lehetnek az egészséges táplálkozásra.
Skóciában a kormány főzőtanfolyamokat finanszírozott, és a résztvevők válaszoltak a kérdőívekre a tanfolyam előtt és egy évvel azután. A szülők által egy évvel később kitöltött kérdőívek szerint a családok több gyümölcsöt és zöldséget ettek, kevesebb félkész terméket.
Ezenkívül a résztvevők sokkal magabiztosabbak voltak a főzésben és a receptek követésében.
A Glasgowi Egyetem kutatói meg vannak győződve arról, hogy az ismételt tanfolyamok még jobb eredményt hoznak.
A vizsgálatot négy és nyolc hét közötti tanfolyamok résztvevőin végezték az óvodáskorú gyermekek szülei számára. A tanfolyamok tartalmaznak információkat a megtakarításokról, a termékek táplálkozásáról és az egyszerű ételek elkészítéséről is.