A fekete ribizli egy helyen gyűjti össze a legtöbb vitamint
A fekete ribizli, más néven "fekete ribizli", azon növények közé tartozik, amelyek előnyeiről még nem esett szó. De amit eddig tudunk, egyáltalán nem kicsi.
A fekete ribizli európai növény, de az ókorban nem ismert. Az első információ a középkori Nyugat-Európa forrásaiból származik. Azóta jogszerűen lépett be a kertekbe, de nem fogyasztották, hanem gyógynövényként használták.
Hazánkban a fekete ribizli a közelmúltig nem volt ismert a széles területen, és addig nagyanyáink valószínűleg csak egyes betegségek gyógymódjaként vették be, és a leveleket is. Egyedül van a családjában (a Ribes családba csak az egyszerű ribizli - vörös ribizli, a fekete ribizli pedig - fekete áram) tartozik, és kissé félrevezető megjelenése ellenére sem áll kapcsolatban az áfonyával vagy az arókával. A fekete ribizli talajra igénytelen és nehezen megfogható. Májusban zöldes virágokkal virágzik, nyártól szeptemberig pedig az éghajlati viszonyoktól és a tengerszint feletti magasságtól függően gyümölcsöt hozhat - csomókba gyűjtött kis golyókat.
Francia szőlő és fekete ribizli - fekete ribizli
A fekete ribizli hasznos tulajdonságai
A természet a legnagyobb kincseit a legkisebb csomagokban tartja. Ezt megerősíthetik a fekete és áfonya, szeder, málna, arónia, eperfa, erdei eper. A fekete ribizli esetében azonban eggyel felülmúlja őket. Csak egy vitamin, P-vitamin, arónia hoz .
A legcsodálatosabb dolog azonnal benyomást kelt -
Különösen magas a jelenléte C vitamin - Az örök rangsor első helyét a csípős paprika foglalja el, közvetlenül utánuk a fekete ribizli.
Érdekesebb, hogy nem annyira a C-vitamin tartalma, mint inkább az említett P-vitaminnal való kombináció (szintén rutin). C-vitaminnal kombinálva 20-szor stabilabbá és ezért hasznosabbá teszi. A fekete ribizli az egyik olyan gyümölcs, amelyben a hőkezelés nem befolyásolja a C-vitamint, ami meglehetősen instabil. Szeszélyei azonban igazolhatók - a C-vitamin a legerősebb antioxidáns.