A fekete bab óvta a rákot, mint az áfonya
Sem a gyümölcsök, sem a hús, sőt a tenger gyümölcsei sem dicsekedhetnek olyan jó fehérje és rost (növényi rost) kombinációval, mint a fekete bab.
Az érett bab táplálkozási előnyei régóta vitathatatlanok, Maurice Benink, a Michigani Egyetem munkatársa még arra a következtetésre jutott, hogy a legsötétebb fajták segítenek küzdeni az olyan krónikus egészségügyi problémák ellen, mint a II. Egy másik tudós, Pelayo Correa a Louisiana Állami Egyetemen még ennél is tovább ment. A rák és az étrend kapcsolatának tanulmányozásának mellékhatásaként a fekete bab védő tulajdonságokkal rendelkezik ellenük. Részletesen elemezte 41 ország adatait a nagy embercsoportok szokásos menüjéről és a rákos diagnózisok gyakoriságáról. Az eredmények azt mutatták, hogy az ún A káros zsírok (főleg állati és transz-zsírok) tényezők lehetnek az érelmeszesedésben és az ezzel összefüggő szívrohamokban és stroke-okban, mell- és vastagbélrákban. Azonban még egy dolog lenyűgözte - minél gyakrabban volt jelen fekete bab az asztalnál, annál ritkábban fordultak elő ilyen típusú rákok.
Azok az emberek, akik nem szeretik a babot, sokkal kevesebbek, mint azok, akik elkerülik a gázveszély és az ezzel járó téveszmék miatt, hogy ez a gyomor és a belek tesztje. Valójában asszimilációja valami védőfóliát képez bennük.
Az olyan ételek, mint például a cukor, gyorsan áthaladnak az emésztőrendszeren és bejutnak a véráramba. Mások - a hasznos zsírok például nagyon lassan mozognak. Míg a fehérje és a rost kombinációja az ideális mérsékelt ütemet biztosítja. A terhelést egyenletesen osztja el az emésztőrendszerben. Az eredmény: az optimális kémiai egyensúly és a jó mikroorganizmusok szaporodása, amelyek megvédik a gyomrot és a beleket a megbetegedett baktériumoktól - magyarázzák és táplálkozási szakemberek a fekete babot a szuperételek közé.
Emészthetetlenebb rostja van, mint a lencsének és a csicseriborsónak, de összetétele megkönnyíti a vastagbélben lévő baktériumok számára a butánsav (vajsav) előállítását, amely specifikus baktériumok aktivitásának eredménye, és üzemanyagként szolgál a nyálkahártya sejtjeihez. A vastagbélbe kerülő ballasztanyagok révén a fekete bab támogatja az alsó emésztőrendszert és csökkenti a rák kockázatát ezen a területen.
A hatást fokozza a babban található folsav (B9-vitamin). Nagyon fontos a test számára, különösen a terhes nők és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett hort számára.
A fekete bab, a telített színű táplálékcsoport részeként, ideális fitotápanyag-forrás, amelyről úgy gondolják, hogy megakadályozza a sejtek degenerációját. A nem szakemberek közkedvelt mércéje, hogy minél sötétebb a faj, annál hasznosabb, és ha a legsötétebb babot gyakran hiányzik az antioxidáns táplálék népszerű fogalma, az az oka, hogy a szín fogalma általában csak a színesre korlátozódik és fekete. nem számít bele a kategóriába. Valójában logikailag a leghasznosabb az összes típus közül a maximum