A fehérrépa szénhidráttal kapcsolatos információi
Ez egy alacsony szénhidráttartalmú zöldséggyökér
A retek olyan gyökérzöldség, amely kevesebb, mint a burgonyában lévő szénhidrát egynegyedét tartalmazza, és így kiváló lehetőségek azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek. A halak ugyanazon növénycsalád tagjai, mint a káposzta, a káposzta, a brokkoli és a karfiol (keresztesvirágú zöldségek). Az íz erőssége változó, de főzéssel lágyabbá válik. A repce káposzta szintén tápláló és egy másik lehetőség zöld zöldségek keresésekor.
Talál keserű keresztes keresztes zöldségeket? Valószínűleg van egy genetikai változata, amely lehetővé teszi, hogy megkóstoljon egy bizonyos vegyi anyagot (feniltiokarbamid), amelynek keserű íze van.
A szénhidrátokat és a rostokat fehérrépának tekintjük
- 1/2 csésze nyers retekocka: 3 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1 gramm rost és 18 kalória
- 1 közepes fehérrépa, alig több mint 4 uncia: 6 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 2 gramm rost és 34 kalória
- 1/2 csésze főtt karalábepüré: 3,5 gramm hatékony (nettó) szénhidrát, plusz 3 gramm rost és 25 kalória
A fehérrépa glikémiás indexe
A fehérrépa glikémiás indexéről nem számoltak be tanulmányról. Van egy tanulmány a hasonló rutabagákról. A tanulmány glikémiás indexe 72 volt.
A fehérrépa glikémiás terhelése
A glikémiás terhelés figyelembe veszi az elfogyasztott étel mennyiségét és annak hatását a vércukorszintre és az inzulinválaszra. A 10-nél kisebb értéket alacsonynak tekintik.
- 1/2 csésze nyers fehérrépa: 1
- 1 közepes fehérrépa, alig több, mint 4 uncia: 2
- 1/2 csésze főtt burgonya retek: 1