A fehérje Bio Look legjobb növényi forrásai
A vegetáriánusoknak gyakran feltesznek egy ismerős kérdést: „Hogyan jut elegendő fehérjéhez?” A kérdés érthető, mivel a mai táplálkozási szakemberek nagy hangsúlyt fektetnek a húsra, mint fehérjeforrásra. A valóságban azonban sok növény azonos mennyiségű fehérjét tartalmaz, sőt meghaladja a marhahús, csirke és halét. A legjobbakat az alábbiakban soroljuk fel.
A legjobb vegetáriánus fehérjeforrások
Spirulina és chlorella - A természetes egészségügyi kutatók gyakran ezeket a zöld algákat tekintik a legfőbb "szuperélelmiszereknek", és jó okkal: a felülmúlhatatlan klorofill- és vasszint mellett a spirulina és a chlorella 12-szer könnyebben emészthető fehérjéket tartalmaz, mint a marhahús. Valójában tömeg szerint a spirulina és a chlorella 45-75% tiszta növényi fehérjéből áll. Ezért a spirulina és a chlorella tabletta és por továbbra is a kiválasztott fehérje forrása azoknak a vegetáriánusoknak, akik próbálják javítani az izomtömeget.
Napon szárított paradicsom - A spirulina és a chlorella után a fehérje osztályon a szárított paradicsom található, amely paradicsom, amelyet intenzív folyamatnak vetettek alá a nedvesség eltávolítására. A szárított paradicsom rendkívül gazdag káliumban, rostokban, K-vitaminban és sok más tápanyagban. Ami azonban igazán kiemeli őket, az a hihetetlen 11-16 százalékos fehérjetartalom, ami a fehérjében leggazdagabb gyümölcs.
Bob - Minden típusú bab gazdag fehérjében, bár egyesekben több van, mint másban. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a szója tartalmazza a legnagyobb mennyiségű fehérjét (9 és 13% között), ezt követi a szárnyas bab (Psophocarpus tetragonolobus) (12,9 százalék). A lima bab, a bab, a pinto, a fehér és a garbanzo bab szintén jó forrás.