A diófogyasztás lassítja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását
A diófogyasztás megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását azokban az emberekben, akiknek már nagy a kockázata a betegségre nézve - ez a megállapítás két új klinikai vizsgálatban, amelyet 2014. november 31-én, Szófiában hirdettek az elhízás európai kongresszusán.
Spanyol és amerikai kutatók tanulmányozták a pisztácia és a mandula hatásait.
MD Mònica Bulló, a spanyol Reus, Virgili Egyetem Táplálkozási Tanszékének tanulmánya 49 túlsúlyos vagy elhízott prediabéteszes beteget tartalmazott. Napi 57 g pisztácia fogyasztása 4 hónapon keresztül jelentősen csökkenti az éhomi vércukorszintet, az inzulint és az inzulinrezisztenciát. Fontos, hogy a diófogyasztás nem befolyásolta a testsúly változását.
A másik tanulmány, amelyet Sze Yen Tan, PhD, a Purdue Egyetem Táplálkozáskutatási Tanszékéről mutattak be, Indiana, West Lafayette, USA, 137 felnőttet érintett megnövekedett cukorbetegségben, akiket véletlenszerűen 43 gramm mandulával bevittek étellel. vagy falatként étkezés között - vagy ne egyél mandulát 4 hétig.
Azok a betegek, akik diót fogyasztottak, kevesebb éhséget tapasztaltak, mint a nem fogyasztók, az étkezés utáni vércukorszint alacsonyabb volt anélkül, hogy hízott volna.
Megállapították, hogy a diófogyasztás a szívkoszorúér-betegség kockázatának csökkenésével jár a lipidprofil és a vércukorszint, valamint az inzulinszint mérséklésével.
A pisztácia lehetséges védő szerepe
A vizsgálatba 54 prediabéteszes, túlsúlyos vagy elhízott beteget vontak be, akiket véletlenszerűen 4 hónapon keresztül kontroll étrendet vagy pisztáciás étrendet követtek (napi 57 g, kb. Egy marék dió). A betegek 2 hetes "tisztító" időszakot kaptak, ezt követően az elkövetkező 4 hónapra átálltak az alternatív étrendre. Az étrendeket izokalorikusan fejlesztették ki, és az egyes betegek egyéni súlyának megfelelően módosították, mivel a kalóriabevitel 1900 és 2500 kcal/nap között változott. Lényegében mindkét étrend mediterrán volt, a kontroll étrend a pisztácia helyett olívaolajat tartalmazott. A diéták nem különböztek a telített zsírok és a koleszterin tartalmában. A vizsgálat kezdetén, majd ezt követően havonta antropometriai méréseket, vérnyomásmérést, fizikai aktivitás felmérést és vérmintákat vettek a vérzéscsillapítás, a gyulladásos fehérjék, az oxidáció és a kapcsolódó anyagcsere-kockázati markerek mérésére.