A diéták ma nem hatékonyak a női testsúly szabályozásában
A mítosz szerint a csecsemők "üres papírlap" - mondja Sandra Amod neurológus.
Sandra Amod világhírű neurológus. Feltárja a mindennapi élet és a neurobiológia kapcsolatát, pontosabban azt, hogy az agyunk hogyan működik a normál tevékenységek során. Sam Wang-nal, a Princetoni Egyetem neurológia és molekuláris biológia professzorával Sandra számos könyv szerzője, többek között Az agyad rejtélyei. Legfrissebb könyve: Miért teszünk kövérvé a diéták: A fogyással kapcsolatos megszállottságunk nem kívánt következményei. A fogyókúra hátrányairól szóló előadása a Ted Talks-on hatalmas népszerűségnek örvend, és több millióan nézték meg.
Fotó: Ted Talks
Kutatása során Amod eloszlatja az általános mítoszokat, például azt, hogy az emberek agyi kapacitásuknak csak 10% -át használják fel, és rámutat arra, hogy az agyunk különböző részeinek fontos funkciói vannak, amelyeket rendszeresen használunk. Megcáfolja azt a közkeletű elképzelést is, miszerint a gyerekek intelligensebbé válnak, amikor Mozartot hallgatnak. Munkájában Amod arra törekszik, hogy elmagyarázza, hogyan lehet a megszerzett tudást felhasználni életünk javítására. Különösen a "Woman Today" esetében beszélünk vele arról, hogy miért emelkedik az emberek IQ-ja globálisan; hogyan lehet egészséges gyermekeket nevelni, és hogyan lehet az agyi aktivitásunkat idővel javítani és fenntartani.
Legutóbbi munkád a testsúly és a táplálkozás kapcsolatához kapcsolódik. Melyek a diétákkal kapcsolatos legnagyobb mítoszok?
Szerintem a legnagyobb mítosz az, hogy az étrend hatékony módszer a testsúly ellenőrzésére. Ehelyett a kutatások azt mutatják, hogy az emberek, akik diétáznak, idővel nagyobb valószínűséggel híznak, mint azok, akik nem fogyókúráznak. Ez még az azonos génekkel rendelkező emberekre, az azonos ikrekre is igaz. Ennek részben az az oka, hogy a diéta megtanít figyelmen kívül hagyni a test éhségét. Ez nagy valószínűséggel kevésbé lesz érzékeny a jóllakottság érzésére, ami viszont megkönnyíti a túlevést. És sok a csábítás, mert modern körülmények között az élelmiszer nyugaton könnyen elérhető.
Mi a legjobb módja a fogyásnak?
Nincs hatékony módja annak, hogy annyit fogyjon, amennyit csak akarunk, de a megfelelő életmódválasztás segíthet testünk egészséges és fenntartható súly elérésében. Minden embernek külön súlytartománya van, amely öt-hét font különbséget fed le. Az agy pedig keményen dolgozik azért, hogy a test ezeket a paramétereket fontban tartsa. Ezt a tartományt a gének és az életmód határozza meg. Ha arra kényszeríted magad, hogy kevesebbet mérj, az agyad növeli az éhségedet és csökkenti a tested által elégetett energia mennyiségét, amíg a súly normalizálódik számodra. Fokozatosan az egészséges szokások elsajátításával a súlyát az egyéni tartomány alsó végére irányíthatja. Ilyen szokások például a napi 20-30 perc testmozgás, valamint a rostokban és vitaminokban gazdag teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása.