A cukrászda remekműve - japán sajttorta, a kísértés, amely még azokat is vonzza

remekműve

A japán sajttorta elkészítésének vágya bennem született meg, miután megnéztem a színes vidéki utcai ételeket bemutató videót. Bár ezt a cukrászda remekművet nehéz olcsó reggelinek nevezni, a helyi lakosok és a turisták körében soha nem látott népszerűségnek örvend.

Szelíd, éteri, mint egy gomba, az eredeti japán desszert vonzza a tekintetet, bár általában nincs díszítve: képzeljen el egy süteményt, ízlés szerint könnyű krémmel. Ez isteni!

Készítsen otthon japán sajttortát, ha különleges szabályai vannak a tészta dagasztására és sütésére, akkor a leggyakoribb termékekre lesz szüksége.

A hozzávalók

Tejszínes sajt 100 g

Tojássárgája 8 db.

Búzaliszt 60 gramm

kukoricakeményítő 60 gramm

cukor 130 gramm

Készítmény

Egy fazékban keverjük össze a krémsajtot és a vajat, öntsük hozzá a tejet. Minden terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Alacsony hőfokon, állandó keverés mellett az elegyet melegítjük. Ne vegye le a tűzről, adjon hozzá egy tojássárgáját. Készítsük el a keveréket homogén állagúra, és csak ezután vegyük le a tűzről.