A burgonya története és tulajdonságai

Nincs olyan ember a világon, aki ne próbálta volna ki a burgonyát. Egyesek számára ez a fő élelmiszer, mások számára extra kalóriák forrása.

tulajdonságai

A burgonya a Burgonya családjába tartozik, és megvastagodott, földalatti növekedéséért, gumóknak nevezik őket. Európában csak a 16. század óta ismertek, mára az egyik legelterjedtebb alapvető élelmiszerré váltak.

A burgonya szárakból, levelekből és gumókból áll - ez utóbbiakat eszünk. A burgonya hazája Dél-Amerika. Eközben megjelennek a krumpli csak háromszáz évvel ezelőtt Oroszországban - I. Péter kérésére Hollandiából hozták őket, és az orosz emberek eleinte nagy félelemmel kezelték az új terméket.

A burgonya bevezetése a termesztésben (először a vadon élő bozótok kiaknázása révén) körülbelül 9-7 ezer évvel ezelőtt kezdődött a modern Bolíviában. Az indiánok nemcsak krumplit ettek ételként, hanem imádták is, élőlénynek tekintve őket.

Az I. Miklós idejéből származó burgonyaforradalom fokozatosan még mindig sikeres volt: a 19. század végére Oroszországban több mint 1,5 millió hektár burgonyát foglaltak el, és a 20. század elejére ezt a zöldséget már másodiknak tekintették. kenyér Oroszországban.

Sült, főtt, töltött, sült burgonya - a lista folytatódik. De ez a zöldség nemcsak finom, rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Krumpli nagyon gazdag vitaminokban és tápanyagokban. Káliumot, magnéziumot, foszfort és folsavat, C- és B-vitamint tartalmaznak.