A 10 leghasznosabb étel cukorbetegség és vércukorproblémák esetén - Egészséges minden nap - a hírek
Egyes ételek nagyobb hatással vannak a vércukorszintre, mint mások. Annak ismerete, hogy mely élelmiszerek a leghatékonyabbak a vércukorszint állandó szinten tartásában, különösen fontos, ha cukorbetegségben szenved, de ez az ötlet mindenkinek jó, aki aggódik az egészsége miatt. Az egészséges táplálkozás célja olyan élelmiszerek kiválasztása, amelyek segítenek a stabil vércukorszint fenntartásában. Ez általában teljes kiőrlésű gabonákat, minimálisan feldolgozott ételeket jelent. Itt van a 10 leghasznosabb étel, amely stabilizálja - vagy akár csökkenti - a vércukorszintet a cukorbetegség jobb szabályozása érdekében.
Spenót és más zöld leveles zöldségek
Egészséges táplálékot keres a cukorbetegség számára? Kövesse Popeye példáját. A spenót, kelkáposzta, káposzta és más zöld leveles zöldségek tele vannak vitaminokkal, például folsavval; ásványi anyagok, például magnézium; számos fitotápanyag; és oldhatatlan rostok - mindez egyáltalán nem befolyásolja a vércukorszintet. Dr. Mark Hyman, a The Blood Sugar Solution (Little, Brown and Company) írója a zöld leveles zöldségeket "ingyenes ételeknek" nevezi, ami azt jelenti, hogy minél többet kell enni. Prémium: A zöld leveles zöldségek rostja lelassítja az összes szénhidrát felszívódását (pl. Burgonya vagy kenyér), amellyel együtt fogyasztja, ami egészségesebb glikémiás terheléshez vezet.
Dióval üsse meg
Mindenféle dió - dió, amerikai dió, választja! - A vércukorszint nagyszerű ellenőrzése. Kis méretük ellenére a diófélék nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét, telítetlen (egészséges) zsírokat és rostokat. Ez a három tényező pozitívan befolyásolja a vércukorszintet. Egy nemrégiben készült tanulmányban azok a résztvevők, akik napi 70 gramm diót ettek, 8% -kal csökkentették glikohemoglobin szintjüket az A1c tesztben. Ne feledje azonban, hogy a dió sok kalóriát is tartalmaz. A legjobb, amit tehet, hogy a diót magas szénhidráttartalmú ételekre cseréli, például krutonnal és sós salátával. Tegyen néhányat joghurtba és salátába, vagy fogyassza köretként.
Nyitott konzerv szardínia
Ha cukorbetegségben szenved, megpróbálja megtölteni a tányérját halakkal, főleg olajos, hideg vizes halakat választva. A szardínia és más kicsi, zsíros halak gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyeket csak az elfogyasztott ételből juthatunk el szervezetünkbe. A szardínia és más omega-3-ban gazdag halak többféleképpen segítenek bennünket: Nagyszerű zsír- és fehérjeforrásként szolgálják a vércukor felszívódásának lassítását és a szív- és érrendszer védelmét, amelyet a vércukorszint gyakori változásai károsíthatnak. kíséri a cukorbetegséget. Az egészséges szardínia zsírok jót tesznek az agynak, és segítenek az Alzheimer-kór és a demencia elleni küzdelemben.
Vaj helyett hummus
A hummus, a közel-keleti konyha különlegessége, kiváló kiegészítő és hasznos étel a cukorbetegek számára. A csicseriborsóban lévő rost és fehérje - 12 gramm élelmi rost és 15 gramm fehérje/csésze tea - úgy szabályozza a keményítőcukrok felszívódását, hogy a vércukor stabil maradjon. A tahiniben (őrölt szezámmagból) és az olívaolajban található hasznos zsírok még jobban lelassítják a cukrok felszívódását. A még erősebb hatás érdekében fogyasszon hummust zöldségekkel és teljes kiőrlésű kekszekkel.
Chia mag
A magas fehérjetartalmú, rostokkal és omega-3 zsírsavakkal töltött chia mag igazi tápanyagbomba. Az ezekből a finom magokból készült liszt remekül kiegészíti a cukorbetegség receptjeit. "Valójában csökkenti a vércukorszintet rostjai és omega-3 zsírsavai miatt" - mondta Amy Jamieson Petonic táplálkozási szakember, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a Clevelandi Klinika igazgatója. Bizonyíték van arra, hogy a chia mag segít csökkenteni a hasi zsírt - amelyek hozzájárulnak az inzulinrezisztenciához. A használt szokásos liszt negyedét cserélje ki chia liszttel (és kísérletezzen nagyobb mennyiségekkel) szinte az összes pékáruban. Rendeljen lisztet az interneten, vásárolja meg az egészséges élelmiszerboltokban, vagy daráljon chia magokat az élelmiszer-feldolgozóban.