8 egészséges módszer a répa tálalására
A répákat olyan fontos tápanyagokkal töltik fel, mint magnézium, kálium és folsav. Valójában egy csésze répa 31 milligramm magnéziumot, 440 milligramm káliumot és 148 milligramm folátot tartalmaz. Ezenkívül jó C-vitamin- és kalciumforrás, ráadásul a répa elfogyasztása segíti a rostok feltöltését anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá. Egy csésze főtt cékla csak 60 kalóriát tartalmaz.
A gyönyörű vörös szín antioxidánsok forrása is, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak.
A répa unalmasnak tűnhet, de nem az. Ezek a csodálatos vörös gyökerek finomak, kissé édesek és könnyen elkészíthetők. Görgessen lefelé, és élvezze a cékla tálalásának egyik kedvenc módját.
1 - Egy egyszerű céklalemez
A céklát minden élelmiszerboltban megtalálja, mind a friss termékek részben, mind a konzerv zöldségfolyosón. Olyan céklát válasszon, amely szilárd, és nem tűnik lesoványodott leveleknek. Amikor hazaér, vágja le a leveleket, de hagyjon körülbelül két centiméter szárat.
- Forralj fel egy kevés vizet, és adj hozzá répát.
- A céklát erjesztésig erjedtük - körülbelül 30–45 percig.
- Nyomja össze a céklát hideg víz alatt, és távolítsa el a héjakat (az oldalán kijönnek).
- Vágja le a tetejét és a tetejét, és vágja kockákra a céklát.
- A legforróbb főtt cékla aprított feta sajttal vagy luxus keserű mézes öntettel.
Ha úgy tetszik, répát 400 fokon, Fahrenheit kemencében kb. 45 perc és egy óra között sütheti, miközben éles késsel könnyen átlyukasztható.
A friss cékla ízlik a legjobban, de a konzerv cékla kényelmesebb (és kevésbé rendetlen). Csak annyit kell tennie, hogy kinyitja a dobozt, megmelegíti a céklát, és esetleg hozzáad egy szál mentát vagy a kedvenc gyógynövényét.
2 - Cékla salátában
A cékla ízet és mélyen gazdag vörös színt ad az egészséges salátának. Öntsön vékony céklát mandolin akasztóval, és kombinálja a szeleteket sült saláta kitûnõvel vagy vegyes zöldségekkel, néhány szelet almával vagy körtével, dióval és túróval. Visszatérés könnyű kötéssel vagy kedvenc vinegrettel.
A nyers cékla szép és ropogós, de ha inkább lágyabb állagot szeretne, vágja kockákra a hideg répát, és adjon hozzá bármilyen salátát. Könnyű öntettel vagy vinegrettel fejezze be, és finom salátát fogyaszthat.
3 - Cékla lében vagy répalében
A cékla ideális hozzávaló a sima elkészítéséhez, mivel minden simához textúrát és jó táplálékot ad, anélkül, hogy elrontaná a gyümölcsaromát. A legjobban gyümölcsökkel, cseresznyével és gránátalmával működnek, mert a gazdag vörös árnyalat gyönyörű és élénk turmixot eredményez.