Nemzetközi sushi nap -
Június 18-a a népszerű sushi nemzetközi napja. Íme néhány érdekes tény a sushiról.
Június 18-a a hivatalos nap, amikor a világ ünnepli a világ egyik legnépszerűbb ételét. A sushi mindig a legrendeltebb ételek első 5 helyezettje.
A sushi egy hagyományos japán étel, amelyet főtt fűszerezett rizsből készítenek tekercsben vagy golyóban, általában halakkal vagy más tenger gyümölcseivel díszítve. Az emberek gyakran összekeverik a sushit a halakkal, de a valóságban a sushit gyümölcsök és zöldségek mellett is készítik hal nélkül - írja a wikipedia.org. Japánon kívül a sushi általában az egész ételt jelenti.
A japán sushi kanji nyelven rizst jelent, és nem érinti a halakat és a köreteket. A nyers hal darabjait sashiminek hívják, és bár közelinek hangzik, szinte semmi köze a sushihoz.
Több százféle sushi létezik, de több alaptípus a legnépszerűbb. A sushit, amelyet sajtolt szárított hínárba csomagolva szeletelnek fel, maki-zushinak hívják. A sült tofu zsebébe töltését inari-zushinak hívják. Egy tál sushi rizst, tenger gyümölcsei tetején, chirashi-zushinak hívják. Ovális rizsgolyókat, tenger gyümölcseivel a tetején, nigiri-zushinak hívják.
A sushi minden típusának fő összetevője a sushi rizs, amely különféle fehér, rövid szemcsés japán rizs, amelyet rizsecet, cukor, só, kombu (egyfajta tengeri moszat) keverékével ízesítenek, gyakran rizsbor vagy szaké. Főtt, a rizsnek ragacsosnak kell lennie, de se se túl ragacsosnak, se száraznak. Nedvesítse, amint forr és lehűl.