7 fontos makrotáp a futó étrendjében - Dani Sport
Az ásványi anyagok, más néven sók, fontos helyet foglalnak el a futók táplálkozásában
Az ásványi anyagokat makro- és mikroelemekre osztják. A makrotápanyagok napi bevitele meghaladja a 200 mg-ot, a mikrotápanyagoké pedig kevesebb, mint 200 mg.
Nátrium és kálium
A nátrium szabályozza a sejtek közötti víz, a kálium pedig az intracelluláris folyadékok egyensúlyát. Az ásványok összehangoltan működnek, szabályozzák a vízháztartást a sejtmembrán mindkét oldalán. Elektrolit-egyensúlyra van szükség a normál egészség fenntartásához, valamint a meleg időjárás több mint 3 órás versenyzéséhez, amikor az izzadság sok sót veszít és kiszáradáshoz vezethet.
A kálium részt vesz a normális szívritmus fenntartásában, segíti az izmok összehúzódását, szabályozza a vérnyomást és segíti a tápanyagok átvitelét a sejtekbe.
A kálium védőhatással bír a felesleges nátrium mellékhatásai ellen és normalizálja a vérnyomást. A nátriumtól eltérően a kálium nem halmozódik fel a szervezetben tartalékként, ezért meg kell győződnie arról, hogy étrendje sok káliumban gazdag ételt tartalmaz - például banánt, narancsot és paradicsomot.
A felesleges nátrium a lábak és az arc duzzadását, valamint a vizelet vizeletürítésének fokozódását okozza.
Magnézium és kalcium
Ezek az ásványi anyagok felelősek az izom működéséért. Kalcium - az összehúzódások erejéig, magnézium - oldódásukért. A kalcium magnézium nélküli használatának nincs értelme, mert magnézium nélkül a kalcium nehezen szívódik fel.
A magnézium sikertelen felszívódása esetén kalciummolekulák lépnek a helyükre. Ha a magnézium a szükségesnél több, egyszerűen következmények nélkül ürül a szervezetből.
Amikor izomgörcsökről beszélünk (a kiszáradás jeleinek hiányában), magnézium- és/vagy kalciumhiányról beszélünk.
A kálium-antagonista a nátrium, amely káliumhiány esetén a sejtek belsejébe jut, és megduzzadnak, mert a nátrium vízzel együtt mozog. Ezek az úgynevezett kálium- és nátriumszivattyúk, amelyeket a tudósok még nem teljesen értenek.
A magnézium antagonista a kalcium. A magnézium felelős az izomszövet fellazulásáért, a kalcium pedig a feszültségéért. Mindez jól ismert a kardiológiában, ahol a kálium és a magnézium hiányát tekintik a súlyos rendellenességek kiváltó okának, mivel a duzzadt és rosszul táplált izom sokáig nem tud normálisan működni.
A klór azért fontos a normális emésztéshez, mert részt vesz a sósav képződésében, amely a gyomornedv fő alkotóeleme, és serkenti az amiláz - a szénhidrátok felszívódásáért felelős enzim - aktivitását is. A gyomor-bél traktus egyes betegségeiben, gyulladásos folyamatok kíséretében, a szervezetben csökken a klór mennyisége.
Fontos, hogy a sportolók testében mindig legyen klór, valamint nátrium és kálium egyensúlya. A sav-bázis egyensúlyhiány, amely ezen elemek közötti egyensúlyhiány miatt következhet be, különféle betegségeket okoz. Klórra az ízületeknél is szükség van: lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig rugalmasak maradjanak, és az izmok erősek legyenek. A kálium és a nátrium együttesen a klór biztosítja a normális víz-só anyagcserét és csökkentheti a különféle természetű ödémákat, normalizálva a vérnyomást. Ezen elemek arányának mindig kiegyensúlyozottnak kell lennie, mert fenntartják a normál ozmotikus nyomást a sejtek közötti térben.