6 szuperélelmiszer a gyermek étlapjába - Szülő Magazin
közzétette 2019. szeptember 22-én, a Roditel.BG
Mit jelent a "szuperélelmiszer", és miért jó a szuperélelmiszer mindenkinek kicsi kortól? Általánosságban elmondható, hogy ez a meghatározás magában foglalja azokat a természetes termékeket, amelyek nagy mennyiségű hasznos tápanyagot tartalmaznak, kis mennyiségben koncentrálódnak, az emberi test könnyen felszívódik és nagyon nagy előnyökkel jár testünk számára. A gyermekek számára ezek közül az élelmiszerek közül néhány kulcsfontosságú a jó egészség és a bélflóra kiegyensúlyozott állapota szempontjából.
A legtöbb szuperétel meglehetősen egzotikus - az ázsiai goji bogyós növény, japán alga, maca gyökér, amelyet Peru, ashwagandha vagy indiai ginzeng hegyeiben termesztenek. Legtöbbjük jóval drágább is, mint azok a termékek, amelyeket általában naponta leteszünk az asztalra, így határozottan nem mindenki kaphatja meg őket, és vonhatja be őket a napi menübe. Kiderült azonban, hogy a szuperélelmiszerek között vannak olyanok, amelyeket "hétköznapinak" tartunk, és nem is gondoltuk, mennyire hasznosak valójában a gyermekek és a felnőttek számára. Biztosan megengedhetjük magunknak, hogy mindennap fogyasszuk őket, és nagyon egészséges, ha már így is teszünk.
Joghurt
A joghurt probiotikumokat tartalmaz, más néven "jó baktériumokat". Nagyban hozzájárulnak emésztőrendszerünk egészségéhez. Egyéb előnyei a szervezet számára számosak, mivel kalciumban, foszforban, káliumban, cinkben, B2-vitaminban, B12-vitaminban és fehérjében gazdag. A joghurt olyan egyedülálló étel, amely teljes zsírtartalmú változatában sem tartalmaz magas kalóriatartalmat, fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat egyaránt tartalmaz.
A tiszta joghurt a leghasznosabb, mivel a gyümölcsjoghurtok hozzáadott cukrot vagy édesítőszereket, színezékeket és egyéb adalékokat tartalmaznak. Ön is itallá változtathatja - hideg kefir sóval, amely rendkívül élénkítő és frissítő. Hazánkban a joghurt széles körben jelen van a főzésben - ez számos mártás, előétel és péksütemény kedvenc receptjének összetevője. Ideális tápláló és egészséges reggeli elkészítéséhez - kombinálható zabpehellyel, gyümölccsel, mézzel, akár reszelt étcsokoládéval is.
Amikor felvesszük a gyermek étlapjába, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szakértők azt tanácsolják a legkisebb gyerekeknek, hogy 11-12 hónap körül kezdjék el fogyasztani a joghurtot, mert előtte nagyobb az allergia kockázata.
Tojás
A tojás kiváló minőségű fehérje forrása. Több mint 10 fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Egy tojás körülbelül 70 kalóriát és 6 gramm fehérjét biztosít a szervezet számára. Ezenkívül a sárgája luteint és zeaxantint tartalmaz - két antioxidánst, amelyek gondoskodnak a szem egészségéről. A lutein segít megvédeni a bőrt az ultraibolya sugarak hatásaitól is. Tanulmányok azt mutatják, hogy ha a tojást belefoglaljuk a reggelibe, akkor könnyebb lesz kevesebb kalóriát fogyasztanunk a nap folyamán.
A tojásokat bármilyen formában felvehetjük étlapunkba - keményen főzve vagy lazábban, fátyolosan, sütve - rakottban, omlettben vagy szemben.
A gyermekek etetésekor a tojássárgája az egyik első állati táplálék, amelyet bevisznek a növekvő baba étlapjába. Ez az egyik megfelelő vasforrás a csecsemő számára 6 hónapos életkor után, amikor ennek a nyomelemnek a tartalékai kezdenek elfogyni, és új ételek bevezetésével kell megszerezni őket. Ezenkívül a sárgája kalciumot, foszfort, magnéziumot, A- és D-vitaminokat tartalmaz. Nos, emellett könnyen emészthető fehérjékben és zsírokban is gazdag. Nagyon fontos tudni, hogy a tojásfehérjét fokozott óvatossággal kell használni, mivel erős allergén, ezért jó, ha jóval később mutatjuk be egy kisgyerek menüjében - a szakemberek azt tanácsolják, hogy ez 18 hónap után történjen meg.