5 recept tökkel, mert az egyik soha nem elég - Egészséges
Keverje bátran, amíg még rengeteg sütőtök van a piacon
Alekszandr Gramov
5 ok a fehér cukor leállítására
A 80/20-as szabály, amely eltávolítja a felesleges fontokat
Miért együnk savanyúságot
Főzzünk az ünnepre anélkül, hogy a ház halszagú lenne
5 szokatlan módon fogyni
9 étrendre alkalmas zsíros étel
Az életkori különbség kulcsfontosságú lehet a sikeres házassághoz
Mi az intervallumos koplalás és hogyan befolyásolja a testet
Még mindig ősz van, és annak biztosítására, hogy mindenki a lehető legtöbbet hozza ki a sütőtök idényéből, összeállítottuk néhány kedvenc módszerünket a főzéshez.
Némelyikük édes, mások sós, egyesek még alkoholt és csípőset is adtunk hozzá.
Mindegyik könnyen elkészíthető a konyhában, ezért bátran csapkodjon fel, miközben még mindig rengeteg sütőtök van a piacon.
Sajttorta sütőtökkel és csokoládéval
Forrás: Thinkstock/Guliver
az alap:
150 g teljes kiőrlésű keksz
110 g vajat
50 g sült dió (sóval)
2 evőkanál barna cukor
1 teáskanál szárított gyömbér
1 teáskanál fahéj
krémhez:
600 g krémsajt
400 g sült tök
190 g cukor
150 g étcsokoládé
10 g bourbon vaníliás cukor
4 tojás
1/2 teáskanál szárított gyömbér
1/2 teáskanál fahéj
Az elkészítés módja:
Az alap krakkolóit jól összezúzzák vagy megőrlik. Keverjük össze olvasztott vajjal, fahéjjal, gyömbérrel és cukorral.
Hozzáadjuk az apróra vágott diót. Öntsük a keveréket egy sütőpapírral bélelt, 23 cm átmérőjű tortaformába, jól nyomkodva.
10 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben, ventilátorral. Vegye ki és hűtse le.
A krémhez készült csokoládé megolvad. Pürésítsük a tököt és szűrjük le.
A krémsajtot cukorral és tojással nagyon rövid ideig verik, vaníliás cukorral ízesítik. Körülbelül egy csésze tejszínt összekeverünk olvasztott csokoládéval és fahéjjal ízesítünk.
A maradék krémet tökpürével és gyömbérrel összekeverjük. Tök krémet öntenek az alapra. A következő a csokoládékrém, majd elsimítjuk.
A sajttortát körülbelül 50 percig sütjük 150 fokra előmelegített sütőben. Ha kész, hagyja a sütőben teljesen kihűlni.
Vegye ki és tegye hűtőbe 6 órára.
Forrás: Thinkstock/Guliver
Tökleves vadgombával
1,2 kg tök
500 g vadgomba keverék
200 g tejföl
100 g vajat
80 g Pecorino sajt
1,5 liter zöldségleves
4 gerezd fokhagyma
2 szár póréhagyma
2 ág kakukkfű
1 babérlevél
1 csipet szerecsendió
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra. A fokhagymát és a póréhagymát apróra vágjuk. A gombákat megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítünk 70 g vajat, és megsütjük benne a gombát. Hozzáadjuk a fokhagyma felét, fűszerezzük kakukkfűvel, sóval és borssal.