5 mítosz a kenyérről, amelyben nem lehet többé hinni

Egészen a közelmúltig a kenyér alapvető élelmiszer volt.

amelyben

Az elmúlt években szerény étrendből étkezési gazember lett. "Igyekszem nem kenyeret enni" - ez a leggyakoribb mondat, amelyet a diétázóktól hallunk, mert "Ez a puffadás oka", "Hízom tőle", "Tele van cukorral". És azok között, akik még mindig "kenyeret esznek", sokan elismerik, hogy bűnösnek érzik magukat emiatt. Tényleg diétás a kenyér vagy sem? Mindenáron kerülni kell a glutént. Válasszuk el a gabonát az pelyvától, és tegyük le a legnagyobb mítoszokat!

1. MÍTOSZ: Ha kenyeret eszel, hízni fogsz

AZ IGAZSÁG: A közhiedelemmel ellentétben a kenyeret nem azért hozták létre, hogy hizlaljon. Ha mértékkel eszel és kiegyensúlyozott étrendet követel, akkor a kenyér még határozottan élvezhető, még akkor is, ha a fogyás a célod. Csak próbálja elkerülni a fehér kenyeret, amelyet a finomítás során sok vitamintól, ásványi anyagtól és rosttól nélkülöznek.

2. MÍTOS: A gluténmentes kenyér egészségesebb

AZ IGAZSÁG: A gluténmentes címke egyáltalán nem garancia az egészségre. Valójában a gluténmentes alternatíva magasabb lehet a cukorban és tele van rossz összetevőkkel. A glutén megadja a kenyér formáját és ízét, ezért amikor a gyártók beveszik, gyakran adalékokkal, például xantánnal vagy kukoricakeményítővel helyettesítik, hogy hasonló textúrát, valamint extra cukrot és zsírt hozzanak létre a jobb íz érdekében. Óvakodjon tehát ettől a feldolgozott gluténmentes lehetőségektől, valamint más feldolgozott ételektől. Ha úgy dönt, hogy elkerüli a glutént, válasszon olyan alternatívákat, mint a hajdina, a quinoa, a len, a chia vagy a rizsliszt.