5 gyakori hiba a vegetáriánus étrendben Az első hét
A vegetáriánus ételek, amelyek mindenféle növényi és tejterméket tartalmaznak, minden szükséges tápanyagot - vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat - biztosíthatnak a szervezet számára.
Megfelelő vegetáriánus menüvel sok évig élhet energiában és egészségben. Erre példa az 1920 előtti bolgár nép. A bolgár étrend alapja azokban az időkben a vegetarianizmus volt. Az emberek leggyakrabban gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket (köles, kukorica, bulgur, búza, árpa, zab, rozs), hüvelyeseket (bab, lencse), vajat és vajat fogyasztottak. A húst évente egyszer-kétszer fogyasztották.
Ma komoly és kitartó tendencia tapasztalható, főleg a fiatalok körében, a vegetáriánus étrendre való áttérés. A vegetáriánus ételek kiválasztásában, elkészítésében, kombinálásában és fogyasztásában azonban gyakran hibáznak.
Néhány leggyakoribb hiba:
1. A vegetáriánus ételek helytelen megválasztása
A vegetáriánusok gyakran félkész és finomított ételekhez folyamodnak, amelyek kovászokat, stabilizátorokat, fokozókat és tartósítószereket tartalmaznak.
Két alapvető és hasznos tipp a Vita Rama csapattól a vegetáriánus ételek kiválasztásában:
* Mindig ellenőrizze a vásárolt tartalmát.
* Ha lehetséges, vásároljon környezetbarát, organikus vagy tanúsított minőségű termékeket - lehetőleg közvetlenül a gyártótól.
2. Hőkezelés sütéssel
Az ételek sütése - mind vegetáriánus, mind nem vegetáriánus, finomított zsírban rendkívül káros a szervezetre. A magas hőmérsékleten végzett hőkezelés során a testre jellemző komplex struktúrák képződnek az élelmiszertermékekben. Ezeket a struktúrákat a test nem szívja fel, és toxinokként halmozódnak fel a szervezetben, ami zavarja a sejtek anyagcseréjét.
Néhány hasznos tipp a Vita Rama csapattól a főzéshez:
* A legjobb, ha mindig a főzés végén adunk zsírt, környezetbarát hidegen sajtolt olajok és olajok használatával.
* Javasoljuk, hogy a zöldségeket előzetesen megpároljuk, a hüvelyeseket áztassuk, majd zsír nélkül megfőzzük.