KÁLIUM-DIÉTA

Hipertónia és egyidejű keringési elégtelenség, valamint masszív ödéma esetén ajánlott. Elősegíti a megnövekedett vizeletmennyiséget, csökkenti a vérnyomást, gyulladáscsökkentő hatású. Jellemzője a napi menü energiaértékének korlátozása, a szabad folyadék tartalmának növelése, a nátrium hirtelen korlátozása, a só és az extraktív anyagok kivételével, a menü dúsítása káliummal (a kálium: nátrium aránya 8: 1 - 14: 1).

Az ételek kulináris feldolgozása normális, az ételeket só nélkül készítik el. Az ételt naponta legfeljebb 6 alkalommal veszik fel.
Az alap étrend mellett káliumban gazdag termékek (burgonya, káposzta, szárított barack, csipkebogyó, mazsola, füge, aszalt szilva, alma) ajánlottak.