5 étel rejtett allergén összetevőkkel - Apteka Optima

Javasoljuk:

Az ételallergia elsősorban 8 fő ételnek köszönhető. Nevezetesen tej, tojás, hal, kagyló, földimogyoró, búza, szója és dió. Ezek az ételek az összes étkezés körülbelül 90% -át teszik ki, de az allergiák számának növekedésével beszámoltak olyan allergiákról, amelyekről úgy gondolják, hogy nem képesek reakciót kiváltani.

1. Fűszerek

A statisztikák szerint a fűszerallergia az összes ételallergia körülbelül 2% -át teszi ki. Az allergiás tünetek szinte mindenféle fűszerben megnyilvánulhatnak, beleértve a paprikát, a curry-t, a koriandert, a köményt, a fokhagymát és még sokan mások. Sajnos a csomagolt élelmiszerek sok élelmiszer-gyártója nem jelzi a tartalomon, hogy milyen összetevőket használtak az étel elkészítéséhez. Ugyanez vonatkozik az éttermekre is, ahol nem lehet tudni, hogy a szakács adott-e egy keveset a jobb ízléshez, mint egy fűszer. Nem a konyha az egyetlen hely, ahol óvatosnak kell lenni, mert manapság a fűszerek egy részét kozmetikumokban használják. Ezért a fűszerek okozta allergia gyakoribb a nőknél.

2. Kukorica

Nem világos, hogy pontosan hány ételallergia okozza a kukoricát, de úgy gondolják, hogy az összes reakció legalább 2% -áért felelős. Nagyon nehéz az embernek olyan csomagolt ételt választania, amely semmilyen formában nem tartalmaz kukoricát, mivel a gyártók néha zavaró neveket adnak. A kukoricakeményítő számos ételben megtalálható, a termés jelentős része GMO.

---