Csontvelő - az új szuperétel Meat Perfection
A csontvelő nagy előnyei már régóta, Hippokratész kora óta ismertek. Úgy gondolják, hogy a csontvelő húsleves az egyik első étel, amelyet az élelmiszer-történelem dokumentál.
Ennek a szuper ételnek számos bizonyított gyógyhatása van.
A csontvelő húsleves az alapja minden bél- és pszichológiai szindrómán (GAPS) alapuló étrendnek, mivel gyógyító hatást gyakorol a belekre. A GASP diéta nagyon gyakori az autizmussal vagy más rendellenességekkel küzdő gyermekeknél, akiknek gyökere a bél diszfunkciójában rejlik. Bárki, akinek allergiája van, bélproblémája vagy szivárgó bél szindróma meggyőződhet ennek az étrendnek az előnyeiről.
Alapvető ételként a csontleves amellett, hogy nagyon könnyen emészthető, erős immunstimuláló elemeket is tartalmaz, amelyek az autoimmun betegségek kezelésében jelentős szerepet játszanak.
A csontvelő vagy annak levese különféle értékes tápanyagokat tartalmaz, amelyek közül sok hiányzik a szervezet által könnyen felszívódó és felhasználható formában. Ezen elemek közül néhány:
- Kalcium, foszfor és más ásványi anyagok
- Glükózamin és kondroitin-szulfát
- Kollagén és porc komponensek
- Csont- és csontvelő-összetevők
- Az általánosan elfogadott esszenciális aminosavak a parolin, glicin és glutamin