3 hetes vegetáriánus kihívás
A következő vegetáriánus kihívást kínáljuk Önnek: az elkövetkező három hétben a zöldségek és gyümölcsök nemcsak az ön asztalánál helyezkednek el a megtisztelő helyen, hanem különféle stratégiák és receptek révén, amelyeket felajánlunk Önnek, minden falatot élvezhet.
Vegetáriánus kihívás: Fagyasztott gyümölcsök és zöldségek
Természetesen mindannyiunkat szem előtt tart, amikor félkész fagyasztott élelmiszerekről beszélünk, mert ezek általában magasabb nátriumtartalommal rendelkeznek, hogy a termékek tartósabbak legyenek. Ha nem bízik a címkékben, kedvenc gyümölcsét és zöldségét mindig lefagyaszthatja a fagyasztóban. Ha van saját veteményeskertje, érdemes fagyasztania őket, amint kiválasztja őket, hogy megőrizzék tápanyagokat (vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat).
Mindenki számára világos, hogy nincs semmi hasznosabb, mint a friss gyümölcs és akkor feltesszük a kérdést magunknak, miért fagyasztjuk le az ételt, ha csak a hűtőben hagyhatjuk? A Chesteri Egyetem kutatói különféle teszteket végeztek annak megállapítására, hogy a gyümölcsök és zöldségek (a brokkolitól az áfonyáig) három nap alatt több tápanyagot veszítenek a hűtőszekrényben, mint a fagyasztóban. Milyen további előnyöket sorolhatunk fel - mindig lesz valami friss, ízletes és egészséges ételünk. A fagyasztott gyümölcsöket különböző módon tálalhatjuk - joghurt gyümölcsökkel, különféle desszertek vagy finom turmixok.
Számos gyors és ízletes receptet kínálunk Önnek, amelyek nemcsak ízlelőbimbóit elégítik ki, hanem a test számára szükséges tápanyagokat is biztosítják.
Brokkolival, karfiollal és sárgarépával a sütőben sült
Szükséges termékek:
½ kg csirkehús
½ karfiol és brokkoli fej
néhány sárgarépa
50 g olívaolaj vagy vaj
fekete bors, só és sárga sajt szórásra.
Az elkészítés módja: Párolja a húst a zsírral, amíg jól meg nem fő. Hozzáadjuk a fűszereket. Forraljuk brokkolit, karfiolt és sárgarépát sós vízben. Ha készen állnak, lecsepegtetjük. Helyezze a húst és a zöldségeket egy serpenyőbe, és szórja meg sárga sajttal - süsse 15 percig előmelegített sütőben. Ez a recept hús nélkül is elkészíthető - csak zöldségekkel.