18 egészséges ok a Kombucha italára - minden nap egészséges - az egészség és a jólét hírei
A kovucha néven ismert erjesztett ital (tea) népszerűsége gyorsan növekszik az egészséges ételeket kedvelők körében. De évezredek óta létezik. Kínában keletkezett a Kr. E. Harmadik században. Ezután eljutott Oroszországba, Indiába és Japánba, ahol oszlop lett a szamuráj harcosok között. Ma Lengyelországban, Németországban, Bulgáriában, Indonéziában és sok más országban is népszerű.
Kombucha - A "Butch", ahogy rajongói nevezik - "starter" zöld, fekete vagy fehér teából készül. Meg van bízva kovászok legalább egy hét cukorral és kombucha kultúrával (gomba), amely hasznos baktériumok és élesztő keverékét tartalmazza. Az indító teát "SCOBY" -nak is nevezik, a "baktériumok és élesztő szimbiotikus kolóniájának" rövidítésének - a baktériumok és az élesztő szimbiotikus telepének.
A kultúra (gomba), amelyet néha "anyának" is neveznek, egy világosbarna, kemény, fenyőszerű korongra emlékeztet, amely élő, növekvő organizmus, vagy inkább mikroorganizmusok csoportja. Az ital minden egyes adagjával ez a szervezet regenerálódik, és új kultúrát (gomba) hoz létre, az úgynevezett "babát", amelyet a barátoknak adhatunk, ahogyan az élesztő élesztő esetében is történik.
Néha "gomba teának" hívják a kombuchát, amely az egészségügyi előnyök hosszú listájához kapcsolódik. Kombucha vagyok probiotikum igyon jótékony baktériumokkal, amelyek fokozzák az emésztést és az immunrendszert. Ez az ital enzimeket, aminosavakat is tartalmaz antioxidánsok és polifenolok.
Bár viszonylag kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezt a teát fogyasztó hagyományos kultúrák egészségre vonatkozó állításait, a Lett Egyetem kutatói nemrégiben 75 tanulmányt gyűjtöttek a kombucha bizonyított egészségügyi tulajdonságainak értékelésére.
18 ok, hogy igyon kombuchát
1. Méregtelenítés
A Kombucha jelentős mennyiségű glükuronsavat tartalmaz. A glükuronsav jól ismert méregtelenítő anyag. A szervezetben olyan mérgekhez kötődik, mint a gyógyszerészeti szennyező anyagok és a környezeti szennyező anyagok. Ezután oldható vegyületekké alakul, amelyeket a test eldobhat. A kombucha is megóvja a szöveteket az ipari méreganyagok felszívódásától a környezetben.
2. Antioxidánsok
A Kombucha számos antioxidánst tartalmaz, beleértve az E- és a C-vitamint is., béta karotin és más karotinoidok. A fekete teához hasonlóan a kombucha is tartalmaz polifenolokat és más antioxidáns tulajdonságú vegyületeket. De az erjedés miatt a kombucha sokkal erősebb ital, mint a szokásos tea. Antioxidáns hatása 100-szor magasabb, mint a C-vitaminé, és 25-szer magasabb, mint az E-vitaminé. Ezért a hagyományos kombucha ivása segíthet az oxidatív stressz okozta krónikus betegségek gyógyításában.
3. Energia
Kombucha vasat bocsát ki fekete tea. Ez segít növelni a vér hemoglobinszintjét és javítja a szövetek oxigén áramlását, valamint a növényekből kivont egyéb vas test általi felszívódását.
4. Immunitás
Az oxidatív stressz elnyomja az immunrendszert, de magas C vitamin a kombuchában erősítse az immunitást. Antioxidáns ereje véd a sejtkárosodásoktól, a gyulladásos betegségektől, az elnyomott immunitástól és a daganatoktól is.
5. Gyomorbetegségek
A nem szteroid gyulladáscsökkentők mérgezőek a gyomorra. Gyomorfekélyt okozhatnak. Indometacin, népszerű nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszer megzavarhatja a gyomor nyálkahártyájának vérkeringését. A Kombucha azt mutatja, hogy hatékonyan kezeli a gyomorfekélyeket. A kutatók úgy vélik, hogy az erjesztett tea védi a gyomor mucin tartalmát.
A kombucha antioxidáns hatása védi a gyomor bélését is. A Kombucha csökkenti a gyomorsav szekrécióját is, amely károsíthatja a bélést. Valójában a kombucha ugyanolyan hatékony a fekélyek kezelésében, mint a vényköteles omeprazol.
6. Elhízás
A Kombucha segíti az egyensúlyt anyagcsere. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a tea hozzájárulhat a súlycsökkenéshez kalória korlátozás.