16 fotó az egészséges konyháról - Étel - Receptek - 2021
Karácsonyi EGÉSZSÉGÜGYI Naptár Healthylicious (2021. január).
Ezekkel a modulokkal szinte minden egészséges receptet elkaphat.
Írta: Elaine Magee, MPH, RD
Az egészséges konyhai felszerelés ijesztően és drágán hangzik, nem? De nem kell. Közel két évtizede fejlesztem és tesztelem az egészséges recepteket. Több mint egy éve még tesztkonyhát/főzőműsort építettem az otthonomban. Tehát remélem, hogy tudok valami ötletet felajánlani erről.
Összeállítottam egy listát a konyhai felszerelésekről, amelyek a családom táplálásától és az egészséges receptek kidolgozásától függenek. Vannak olyan elemek, amelyeket valószínűleg megjósolhat, hogy megemlítek (például serpenyők és olajszórók), és talán néhány is meglep.!
A kisebb, olcsóbb cikkekkel kezdem:
-
Üvegedények, edények és sziklák
Ár: 20-50 dollár.
Az ízek elengedhetetlenek a könnyű főzéshez. Sokkal kevesebb olajra vagy zsírra van szüksége a serpenyőben, így nem ragaszkodik az ételhez, ha jó minőségű edényeket használ. Nincs konkrét márkám, amelyet ajánlanék. Alapvetően megpróbálok megbizonyosodni arról, hogy szépek és vastagak-e, és vannak-e nem melegedő fogantyúik - nos, és megpróbálom eladásra vásárolni őket. Turmixgép vagy konyhai processzor
Ár: A mini processzor 30 dollárjától egyes keverőknél több mint 100 dollárig.
Egészséges szószok készítésénél vagy kenésénél néha szüksége van egy kis segítségre az összetevők összeállításához és a textúra simításához. Ekkor távolítja el a turmixgépet vagy a konyhai processzort. Turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel turmixokat is készíthet friss vagy fagyasztott gyümölcsökből, lenmagból, alacsony zsírtartalmú tejtermékből stb. Lassú tűzhely
Ár: Körülbelül 40 dollár.
Igazából két lassú kályhám van! Nem vagyok mohó; Éppen olyan helyzetekbe kerülök (például barbecue, kis partik ellátása vagy ételkészítés), amikor ez utóbbi hasznos az étel felszolgálására vagy melegen tartására. Télen hajlamos vagyok reggelente spagettit, pörköltet vagy chilimártást készíteni, majd egész nap a lassú sütőben hagyom őket párolni. A vacsora nem csak készen áll a tálalásra, amikor eljön az étkezés, hanem megnyugtató aromával tölti el a házat. Helikopter kézi élelemhez
Mindezekhez a zöldségekhez adja hozzá receptjeit most, amikor egészségesen főz. A könnyű főzés olyan összetevők használatát jelenti, amelyek fokozzák az ízt, zsír vagy kalória hozzáadása nélkül. Ezen egészséges összetevők közül soknak darabolásra van szüksége (például hagyma, paprika, friss fűszernövények, dió stb.). Olaj permetező
Ár: Körülbelül 10 dollár.
Gyakran szüksége van egy kis olajra, hogy az étel barna és friss maradjon. Ezek a sprinklerek nagyszerű módja annak, hogy kis mennyiségű olíva- vagy repceolajat kenjenek egy étel vagy edény felületére ahelyett, hogy olajjal áztatnák. Vásárolhat főzőspray-ket a szupermarketében, de akkor a dobozokat a kukába kell dobnia. Egy másik lehetőség az utántöltések vásárlása. Műanyag hajlékony betét
Ár: Körülbelül 4 dollár a 2-es készletért.
Ezek a hajtogatható, vékony, műanyag törlőkendők kiválóan alkalmazhatók az összes vényköteles összetevőhöz (például gyümölcsök, zöldségek, hagyma és gyógynövények). Csak vágjon rá a szőnyegre, vegye a szőnyeget a levágott tárgyakkal együtt, hajlítsa meg a szőnyeget és döntse fel, és az étel könnyen beleöntődik a tálba vagy edénybe. Húskalács
Ár: 6,95 USD vagy több.
Használja őket a sovány húsok és a csontok simításához csirkemell nélkül. Sok csirkeceptem csirkemellet lapít. Ily módon a csirke egyenletesebben főz, és kevésbé valószínű, hogy megégeti. Mikrohullámú zöldségkályha
Ár: 15 dollár és több.
A zöldségek főzésének egyik legegyszerűbb és legtáplálóbb módja az, ha enyhén használja őket a mikrohullámú sütőben. És erre remek módszer az egyik ilyen gőzös. Néhányat fedéllel ellátott edény alakjában készítenek; csak szórjon vizet a zöldségére, majd fedje le és főzze meg. Más edényekkel a zöldségek a víz felett, egy külön rekeszben ülnek. A csodák úgyis működnek. Kenyérsütő
Ár: 60-100 dollár.
Örülök, hogy könnyű lehetőség van fél teljes kiőrlésű fahéjas tekercs, pizza vagy kenyér tészta elkészítésére. Használhatja a kívánt olajat, bármilyen mennyiségben. Hozzáadhat lenmagot, ha akarja. Minden recepthez használhat fél teljes kiőrlésű lisztet is. Akárhogy is, süsse a kenyeret közvetlenül a gépben, vagy használja a "tészta" ciklust, és süsse a sütőben. facsaró
Ár: Körülbelül 100 dollár.
Gyümölcs- vagy zöldséglevek készítésével facsaróval nem kell aggódnia a hozzáadott cukor vagy só miatt. Egy üzletvezető elmondta, hogy a legjobban eladott facsaró a Jack La Lan márka. A fitnesz és testépítő guru, akire fiatalkoromból (60-as és 70-es évek) emlékszem, még mindig velünk van, és még mindig nagyszerű gyümölcscentrifuga. Kéz citrus Zester
Ár: Körülbelül 7 dollár.
Ez az egyik kedvenc konyhai eszközöm. Körülbelül öt kis vágólyuk van az egyik végén, amelyek rostos kéregcsíkokat hoznak létre, amikor a zestert citrom, mész vagy narancs felületére húzza. Csak a kéreg színes külső részét távolítja el ("tűz"), amely csodálatos aromás olajokat tartalmaz. Finoman apróra vágott grillezett hozzáadása egyszerű, nulla kalóriatartalmú módja annak, hogy ízesítsék muffinok, sütemények, rúdak, piték és palacsinták egészséges receptjeit. Szilikon kefe a sztrippeléshez
Ár: Körülbelül 7 dollár.
Az olajos spray-k könnyű olajréteggel fedhetik le az étel vagy a főzési felületet. De néha a munka egy kicsit nagyobb lefedettséget vagy teljesebb alkalmazást igényel. Ilyenkor kell olaj és ecset. Egy másik alkalommal vastag szószt vagy pácot kell lefednie az étel felületén. Ismét a szilikon keféd segít! A szilikon szálak szétválasztva maradnak, és nagyon jól működnek a felületek folyadékkal történő bevonására. A kefék mosogatógépben moshatók, ezért a tisztítás egyszerű. 600 fokos hőállósággal bírnak, és szinte minden helyzetet képesek kezelni.