14 étel, amelyekről nem gyanítod, ételmérgezést okoznak
Kínálunk egy részletes listát azokról az élelmiszerekről, amelyekkel a leggyakrabban megmérgezheti. A furcsa az, hogy az itt található termékek szinte mindegyike a leghasznosabb és táplálóbb, amely kiegyensúlyozott étrendet igényel. De sajnos elrejtik a kellemetlen ételcsapdákat.
1. Laza sárgája
A szalmonella-fellendüléssel az utóbbi időben a tojás áll a listánk tetején. A kockázat nem olyan nagy, de ha kisgyermekeknek vagy felnőtteknek, vagy bárkinek, akinek gyenge immunrendszere van, tojást készít, a tojásokat jól megfőzi, hogy elpusztítsa a baktériumokat. A legrövidebb a rántott, keményre főtt vagy jól sült tojás.
2. Grillezett csirke
A grillezett csirkét még forrón kell fogyasztania, mert ha szobahőmérsékleten néhány órán át hűlni hagyják, a csirkében található összes baktérium szaporodni kezd. Ez vonatkozik arra az esetre is, ha otthon süt csirkét, hátha kíváncsi.
A csirkehűtés leggyorsabb módja, ha darabokra szakítja, amíg el nem éri a biztonságos hőmérsékletet, és a maradékot hűtőszekrénybe teszi. Ha otthon főz csirkét, ne mossa meg, hogy elkerülje a baktériumok terjedését. Ehelyett próbáljon megfelelő hőmérsékleten főzni, amelynek belső hőmérséklete 70 Celsius fok legyen, húshőmérővel ellenőrizve.
3. Csirkemáj
Vannak, akik szeretnek kevesebbet főzni a csirkemájt, de ez rossz választás, mert a máj megfertőződhet a Campylobacter baktériummal. A májat is legalább 70 fokos belső hőmérsékletre kell főzni, és törékeny szerkezetű.
4. Burgerek
A marhahús, a sertés vagy a baromfi a baktériumok táptalaja lehet. A hús felszínén található összes vírus, mielőtt darálják, végül az emésztés során terjed. A szín szintén nem megbízható mutatója annak, hogy a burger elég főtt-e. Ehhez a belső hőmérsékletet speciális hőmérővel kell megmérni, és legalább 70 fokosnak kell lennie.
5. Tonhal
Ha úgy gondolja, hogy meg tudja állapítani, hogy a halat elrontotta-e az illata, akkor tévedhet. Ha a nyers halat nem tárolják megfelelően, az úgynevezett tromboid mérgezést okozhat, és nem alakul ki szaga, ezért nem érzi az illatát. A tonhal általában ilyen típusú mérgezést okoz, akárcsak a leprás, a mahi-mahi és a tengeri csiga.