13 étel, amely puffadást okoz, és mi helyettesítheti őket - Hello
A puffadás oka általában gáz vagy egyéb emésztési problémák. Bár a rosszullét súlyos betegség tünete lehet, ezt általában az étel okozza. A has duzzanata különbözik a vízvisszatartástól, amely megnövekedett folyadékmennyiség a testben - hamarosan várható anyag.
Itt vannak a leggyakoribb ételek, amelyek puffadást okozhatnak, valamint javaslatok arra, hogy mire cseréljék őket.
1. Bob
Kedvenc nemzeti növény, amely nagy százalékban tartalmaz fehérjét és egészséges, alacsony glikémiás indexű, lassú szénhidrátokat, továbbá rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. A hüvelyesek többsége azonban tartalmaz egy speciális típusú alfa-galaktozidokat, amelyek olyan rövid szénláncú szénhidrátok csoportjába tartoznak, amelyek nem emészthetőek meg, ezért a vastagbélben fermentálódnak, és így gázt okoznak. Az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél az erjedési folyamat során egy másik típusú gáz képződik, amely különös kényelmetlenséget okozhat olyan tünetekkel, mint puffadás, puffadás, görcsök és hasmenés. A bab előzetes áztatása jó megoldás a duzzanatok és kellemetlenségek ellen, áztatás során jó többször cserélni a vizet.
Mire cserélje: A fekete bab könnyebben emészthető, mint a fehér bab, különösen áztatás után. A quinoa és a mung bab szintén jó lehetőség.
2. Lencse
Szélességeink másik kedvenc termése, amely szintén a hüvelyesek családjába tartozik. Fehérje, rost, lassú szénhidrát, vas, réz és mangán gazdag. Magas rosttartalma miatt puffadást okozhat az érzékenyebb hasakon. A babhoz hasonlóan a lencse is tartalmaz alfa-galaktozidokat, amelyek hozzájárulnak a túlzott gáztermeléshez. Ismét az áztatás nagyban megkönnyítheti az emésztőrendszert.
Mire cserélje: Válasszon olyan lencsét, amely világosabb színű, általában alacsonyabb a rosttartalma, mint a sötétebb fajtáké, így tompíthatja a duzzanatot.
3. szénsavas italok
Nagy mennyiségű szén-dioxidot tartalmaznak, egy olyan gázt, amelyet akkor fogyasztunk, amikor megisszuk őket. E gáz egy része az emésztőrendszerbe kerül, ami gyakran puffadást, sőt hasi görcsöket okoz.
Mi helyettesítheti őket: Nincs jobb, mint a víz. Igyon gyógyteát, vagy elkészítheti népszerű infúziós vízét, ha gyümölcsdarabokat, például citromot vagy bogyókat, gyömbérgyökeret vagy friss gyógynövény-leveleket, például mentát, rozmaringot vagy citromfűt ad hozzá a vizéhez.
4. Búza
Az utóbbi években a búza sok vitát váltott ki a glutén nevű fehérje tartalma miatt. A búzát azonban széles körben használják kenyér, tészta, keksz, gofri és mások elkészítéséhez. Ciacalia vagy gluténérzékenység esetén a búza súlyos emésztési problémákat okoz, mint például puffadás, gáz, hasmenés és fájdalom. A fent leírt alfa-galaktozidokat tartalmazza, amelyek szintén hozzájárulnak az emésztési problémákhoz.
Mire cserélje: Számos alternatíva létezik, például gluténmentes búza, tiszta zab, quinoa, hajdina, mandula és kókuszliszt.
5. Keresztesvirágú zöldségek
A keresztesvirágú zöldségfélék közé tartozik a kedvenc brokkolink, karfiol, káposzta, kelbimbó, torma, fehérrépa, spárga, retek, alabástrom, rukkola és még sok más. Ezek a zöldségek rendkívül hasznosak létfontosságú tápanyagok, például rostok, C-vitamin, K-vitamin, vas, kálium jelenlétük miatt. Azonban tartalmaznak már ismert alfa-galaktozidokat is, amelyek egyeseknél puffadást okoznak. A hőkezelés megkönnyíti a keresztesvirágú zöldségek megemésztését, ezért ne aggódjon a párolás, a sütés és az ízlés szerinti főzés miatt.