11. diéta - tuberkulózisos diéták esetén

tuberkulózisos

A diéta célja

A tüdő, a csontok, a nyirokcsomók, az ízületek tuberkulózisára, fokozatos állapotromlásra vagy remisszióra, fogyásra (fertőző betegségek, traumák, műtétek utáni kimerültség) alkalmazzák. Az étrendet ezekben az esetekben alkalmazzák, ha a betegnek nincsenek problémái az emésztőrendszerrel. A tuberkulózis folyamatának helyét és jellegét, az emésztőszervek állapotát, az esetleges szövődményeket figyelembe véve fejlesztették ki.

A diéta célja

A test táplálkozásának javítása, védekezőképességének növelése, az érintett szervek gyógyulási folyamatainak felgyorsítása.

A 11. diéta általános jellemzői

Az étrend magas kalóriatartalmú, ami növeli az állati fehérjék (különösen a tejtermékek), a vitaminok, az ásványi anyagok (kalcium, vas stb.) Tartalmát. A zsír és a szénhidrát mennyisége mérsékelten nő. A termékek kulináris feldolgozása és hőmérséklete normális, az étkezés naponta ötször.

Kémiai összetétel és kalória

Fehérje - 100-120 gramm (60% állat), zsír - 100-110 gramm (20-25% növényi), szénhidrát - 400-450 gramm, só - 12-15 gramm, szabad folyadék - 1,5 liter. Energia: 2900- 3100 kcal.