Zsírmentes csokoládé extra fontok ellen - Cikkek

Brit tudósok azt állítják, hogy olyan fehérjét hoztak létre, amely tökéletesen utánozza a zsír ízét

csokoládé

Úgy tűnik, hogy a tudósok minden nő álmát valóra váltják - a desszertek ingyenes fogyasztása mindenféle korlátozás nélkül! Ez az alacsony zsírtartalmú csokoládétermékeknek köszönhetően lehetséges, amelyek akár a túlsúly elleni küzdelemben is segíthetnek.

A britek olyan fehérjét hoznak létre, amely lehetővé teszi a gyártók számára, hogy "megszabaduljanak" a sok élelmiszer előállításához felhasznált zsír nagy részétől, anélkül, hogy jelentősen befolyásolnák az ételek minőségét és ízét.

A mérnöki és fizikatudományi kutatási tanács által támogatott kutatócsoport módosított fehérjéket hoz létre, amelyek könnyen mikrorészecskékre bomlanak, és nagyon hasonlítanak a zsír ízére.

A tanulmány vezető szerzője, Dr. Steve Euston azt mondja, hogy ezek a módosított fehérjék alacsony zsírtartalmú ételeket hozhatnak létre, amelyek nem károsak az egészségre, ugyanakkor a lehető legjobb módon utánozzák kedvenc csokoládé-kísértéseinek ízét.