Zöldségleves brokkolival

2020.06.17. 11:50:00;

Egészséges és ellenállhatatlanul finom

Termékek: 30 g zeller, 200 g brokkoli, 200 g paradicsom, 2 sárgarépa, 100 g vörös káposzta, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 cm gyömbérgyökér, 1/2 ek. kurkuma, 1/4 teáskanál. fahéj, 1,5 liter víz, 1/2 citrom, só és bors ízlés szerint.

Készítmény: Ésöntsön 50 ml vizet az edénybe. Öntsünk oda apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pároljuk 2 percig, amíg puha és áttetsző. Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, és vágja körökre. Vágja a zellert és a paradicsomot kis kockákra. Tépd a virágokat a brokkolira.

Hozzáadjuk a zöldségeket és a gyömbért, és további 5 percig főzzük állandó keverés mellett. Adjunk hozzá még 50 ml vizet. Ízesítsük sóval és borssal. Hozzáadjuk a kurkumát és a fahéjat. Ezután öntsük a maradék vizet. Forralja fel a levest, és csökkentse a hőt. Főzzük körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Hozzáadjuk a reszelt vörös káposztát.

A levesbe nyomja egy fél citrom levét, vigyázva, hogy ne ejtsen magot. Hagyja az edényt még 5 percig a tűzön.

Azonnal szolgálhat.

Több a Culinary-ból

Öt ötlet hideg és meleg ütésre

Étkezés után tálaljuk - mindig kanállal a csészében. A meleg ütés nagyon jó ital az egész téli szezonban, melengeti a lelket, melegíti a kezét, miközben a csészét tartja

---