Zöldségek hússal egy rakott

Mariana Jeleva szakácskönyvéből

zöldségek

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

2 fej régi hagyma
1 sárga paprika
600 g sertéshús
400 g gomba gomba
½ petrezselyem csatlakozás
só ízlés szerint
ízlés szerint fekete bors
100 ml olajat
2 sárgarépa
2 teáskanál víz
500 g burgonya

Tegye az olajat egy serpenyőbe melegíteni. Megmossuk a húst. Olajasabbat használunk, nem szárazat. Vágja darabokra a húst, és forró olajban enyhén pirítsa meg. Vágja a hagymát vékony csíkokra. A gombákat megtisztítjuk és darabokra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát és szeletelje fel. Vágja a paprikát apró darabokra. Vágja apróra a petrezselymet. Adjon hagymát, borsot és gombát a húshoz, és hagyja kissé megpárolni. Hámozza meg a burgonyát és vágja nagy kockákra. Levesszük a tűzről. Tegye a párolt zöldségeket, petrezselymet és burgonyát egy rakott tálba. Összekeverünk mindent. Ízesítsük sóval és borssal. Ha szükséges, öntsön olajat. Öntsön 2 teáskanál forró vizet az edénybe, és fedje le a fedelével. 180 fokos hideg sütőben készre sütjük. Ha kész, enni még melegen egy pohár bor mellett. Élvezd!