Zabpelyhes keksz és titkos összetevő; Kulináris - Joannával a konyhában
Gyerekként hittünk a csodákban. Hittünk a Mikulásban, a tündérekben és a szörnyekben. Úgy gondoltuk, hogy anya minden süteménybe titkos összetevőt helyezett el, amely a legfinomabbá teszi a világon. Olvastam egy történetet egy doboz titkos fűszerről, amely megmosolyogtatott, és ismét láttam a csodákat. Léteznek, csak hinnünk kell bennük.
Van-e minden szakácsnak titkos összetevője?
Erre a kérdésre gondolva arra gondolok, hogy mitől finom egy étel. A szakács pontos keze, még egy kis vaj, esetleg egy csipetnyi fűszer? Talán. Talán minden szakácsnak van egy titkos összetevője.
De eszembe jutott a Kung Fu Panda animáció is (itt olvashat egy recenziót), amelyben az apa azt mondta fiának, hogy amikor eljön az ideje, megadja neki azt a titkos hozzávalót, amelyet a tésztalevesbe tett. A film során arra gondoltam, mi ez a titkos összetevő. Kiderült, hogy nincs. De amikor az emberek meghallják, hogy amit esznek, valami különlegeset tartalmaz, amit csak a szakács tud, meg vannak győződve arról, hogy ez finomabb, mint bármi más.
Van-e titkos összetevő?
Amikor valamiben erősen hiszünk, az megtörténik. Maradjon bennünk a gyermek fantáziája, és higgyen újra a csodákban. Mert semmi nem múlandó, és minden egyetlen körül forog ... Nem tudom, hogy hívjam. A titkos összetevő létezik. Nem lehet leírni. Nem érzi az illatát. Nem próbálhatja ki, és nem érhet hozzá. De érezheti.
A titkos összetevő mindenben benne van, amit szeretettel készítenek elő. Nem számít, ha összekever egy bonyolult receptet, vagy csak megoszt egy kedvesével egy kis sajtot egy pohár borral. Számomra a mágia a gondolatától kezdve működik. És ha a sajtokat frissen sült keksz kíséri, a történet a végtelenségig folytatódhat. 🙂
Zabpelyhes keksz
A recept a Zsírmentes vegetáriánus című könyvből származik
Termékek:
- 180 g finom zabpehely
- 1/2 teáskanál só
- egy csipet szódabikarbónát
- 20 g vajat
- 80 ml vizet
Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra.
A zabpelyhet sóval és szódával keverjük össze. Félretették őket.
Keverje össze a vizet és az olajat egy serpenyőben. Hevítsük, amíg a vaj megolvad és a keverék forrni kezd.
Hozzáadjuk a zabpehelyhez, és addig keverjük, amíg tészta nem keletkezik. Labdává formálódik.
Körülbelül 25 cm átmérőjű körben kinyújtjuk a tésztát olajjal kikent sütőpapírra. Háromszögekre vágjuk. Az előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután kivette a sütőből, hagyja néhány percig hűlni. A kekszet a vágott kontúrok mentén osztják fel. Szorosan zárt dobozban tárolandó.
31 megjegyzés
Kedves Joanna, a titkos fűszerdobozod valószínűleg a szíved! A kíváncsi ujjak nem tudják kinyitni, és mindenki belenézhet ... De az a szeretet és lelkesedés, amellyel létrehozol, csak fertőző! Cikkei és fényképei szintén kreativitás, amelyet tökéletesen elsajátított! Legyen mindig ilyen, legyen!
P.S. Vettem egy Családi Újságot, amelyben egy cikk rólad szól, és gratulálok! Várom, hogy jöjj és adj autogramot:)