Zabpehely - összetétel és egészségügyi előnyök # 2

Itt az ideje a folytatásnak, miután bemutattuk Stanimir Mihov fitneszoktató tanácsának első részét a zabpehely fogyasztásának egészségügyi előnyeiről. Itt van erről szó.

A zabpehely és a zabkorpa közötti különbség

Bár szinte ugyanannyi kalóriát és zsírt tartalmaznak, a zabpehelynek és a zabkorpának vannak bizonyos jelentős különbségei. Fehérjét és rostot tekintve a zabkorpa kétségtelenül többet tartalmaz mindkettőből (majdnem a duplája).

Egyéb tápanyagok jelenlétét tekintve a korpa enged. A gabonát ugyanis eltávolították, így csak a zabkorpa (héj) maradt meg, így elveszítették azokat a tápanyagokat, amelyek eredetileg a teljes kiőrlésű zabban voltak. A zabpehely teljes ételnek, míg a korpa csak a zab részének számít. Bár mindkét termék teljes kiőrlésű zabból származik. végül különböző termékekké válnak, miközben bizonyos folyamatokon mennek keresztül.

Röviden:

A zabkorpa fehérje- és rosttartalma magasabb, mint a zabpehely vagy a zabpehely, de gyakran a gyomrot irritálónak tekintik, és bizonyos életkor alatti emberek nem alkalmasak fogyasztásra (a legtöbb helyen 20 éves emberrel találkoztam). Ennek oka az egész zab magas rosttartalma és hiányzó tápanyagai. A zabpehely teljes ételnek tekinthető, míg a korpa a teljes kiőrlésű zab - héjának - külön része.

A zabkorpának alacsonyabb az összes tápértéke, mert a gabona tápanyagai eltávolításra kerülnek.

---