Yordan Stefanov mítoszai és igazságai a táplálkozásról
A táplálkozás már régóta elhagyta az élelmiszer-szükséglet elemi kielégítésének területét, és a társadalmi státus, az irányzat és a tiszta hedonizmus kifejezőjévé vált. Az egzotikus ételek és ételek szélesebb körű elterjedésével, a nagyobb utazási lehetőségekkel és a bolgárok étkezési kultúrájának fokozatos növekedésével szükségessé válik a témával foglalkozó szakirodalom igénye a valóság téveszméinek kiszűrése érdekében.
Yordan Stefanov "Mítoszok és igazságok a táplálkozásról" című könyve.
Kétségtelen, hogy ez egy jó könyv a témában, amely feladata az volt, hogy szétzúzza a táplálkozással kapcsolatos személyes mítoszaimat, például a biotáplálkozások illuzórikus előnyét, amelyeknek a piacon felfújt tulajdonságait, a tönköly és más "szuper ételeket" az aszpartám és mikrohullámú sugárzás túlexponált félelme.
A "táplálkozással kapcsolatos mítoszok és igazságok" kiemelkedik az egészséges táplálkozásról és az étrendről szóló hasonló olvasmányok tömegében, legalábbis azért, mert azt nem egy élelmiszer-guru/edző/táplálkozási szakember írta egy névtelen intézmény két hét után megszerzett diplomájával. távoktatás, de a mikrobiológia doktorandusz hallgatója. Éppen ezért figyelmet érdemel, amelyet hagyományosan a számos Facebook-hatóság és fitneszedző által előírt rezsimek kapnak.