Yeni Raki - az a luxus, hogy ma lassú nő

3 hónap, 4 város (Szófia, Várna, Plovdiv és Burgas), 15 csúcsszakács eredeti menüvel és ánizsitalral a világon - 1. Jeni Raki - a főszerepben. Ezek voltak az összetett menü az „Ánizsestek” sorozat lenyűgöző menüjének, amely az Unrush your world (Lassíts - élvezd az életet) mottó alatt telt el.

lassú

A népszerű séf, Ivan Manchev júniusban Szófiában is otthont adott az utolsó ánizsestnek, a Cactus étteremben. Számára 4 fogásos kóstoló menüt készített: Yeni Raki-ban pácolt kacsa szezonális saláták ágyán édeskömény, ánizsszirup és gránátalma; Saint Jacques kagyló pirított dokkolón, petrezselyem chips, rák sáfrány szósz és paradicsom concasse; Bress csirke buggyantott spárgával eper- és füge chutney-n, desszertként - gyümölcsemulzió Yeni Rakival, csokoládéhéjban tálalva.

A kóstoló 4féle rák választékát tartalmazta: a klasszikus kétszeres desztillációjú Yeni Raki (a világ legjobban fogyó ánizsitalja, 69 éves múlttal) - finom anatóliai szőlőből, Törökország legjobb minőségű ánizsának hozzáadásával; a háromszor desztillált Yeni Raki Ala, a mazsola különleges édességének és puhaságának, valamint a tölgyfahordóban történő öregedésének köszönhetően; friss Tekirdag Raki friss szőlőmustból; és az arany (a tölgy miatt) Tekirdag Raki - a válogatott trák szőlő és a nyugat-anatóliai kiváló minőségű ánizsbab kombinációjának gyermeke.