XI Magazine; T - Ismerje meg Sallyt, a tökéletes salátákat készítő robotot
Ismerje meg Sallyt, a tökéletes salátákat készítő robotot
A Szilícium-völgy legújabb szakácsának egyetlen neve van - Sally. Ennek a szakácsnak csak egy különlegessége van: saláta. Ennek ellenére Sally a legtökéletesebben elosztott salátát készíti el, amelyet valaha is elfogyasztott a tudomány segítségével. Sally egy zöldbarna robot, a Chowbotics Inc. vadonatúj alkotása. (ez a valódi név) és egy új főszereplő a potenciális piacon milliárdokért - az élelmiszerrobotokért.
Sally annyi helyet foglal el, mint egy hűtőszekrény, és 21 különböző összetevőt használ fel (beleértve a romaine-t - egyfajta saláta, sült csirkemell, parmezán, kaliforniai dió, meggyparadicsom és olajbogyó), és több mint ezerféle salátát ismer 60 másodperc alatt miközben az ügyfél figyeli a folyamatot. A gép súlya 160 kg, ami alkalmasabb ipari helyszínekre, mint jelenleg otthoni főzésre. "Sally diétázni fog" - mondja alkotója, Deepak Sekar, a Chowbotics Inc. 35 éves alapítója, a jövő mellett Sallyé is.
A Sekar szerint a Sally előnyei változatosak. "Sally a salátaétterem következő generációja" - mondja, összehasonlítva olyan láncokkal, mint a Chopt és a Fresh & Co. Egyrészt a robot gyorsabban képes salátát készíteni, mint az ember. Ezenkívül pontosan tudni fogja, hogy mennyi kalóriája van a salátájának, nem lesz gond a körettel teli salátát fogyasztani, amely csak kissé alacsonyabb kalóriatartalmú, mint egy hamburger. És higiénikusabb, ha van egy salátagép, mint ha néhány ember dolgozik rajta.
A Sally összetevői ember által készítettek. Sekar elmagyarázza, hogy a folyamat egyelőre kissé bonyolult, de a jövőben javulást ígér.
Idén tavasszal Sally a Szilícium-völgyben, a Mama Mia étteremben, egy kaliforniai Santa Clara-i étteremben és a H-E-B Grocery Co. vállalati kávézójában debütált. Texasban. A robot hivatalos promóciója április 13-án volt a San Francisco-i együttműködési helyszínen, ahol az emberek megrendelhették Sally salátáit.
Sally jelenlegi ára 30 000 dollár; de van lehetőség bérelni egyet havi 500 dollárért. A Chowbotics a harmadik negyedévben kezdi meg az előrendeléseket a Sally számára.
Sekar reméli, hogy Sally hamarosan be lesz telepítve a szállodákba, irodákba, valamint a kongresszusi központokba, a repülőterekre és az edzőtermekbe. Sally lesz a kikapcsolódás kulcsa az olyan gyorsétteremláncokban, mint a McDonalds, és ezzel exponenciálisan bővíti a friss kínálat körét. "Ha egy étterem telepíti a Sally-t, ezerféle salátájuk lesz friss alapanyagokból, miközben gyermekeik hamburgert és krumplit esznek." Megjegyezte, hogy az alapanyagok frissek, és úgy vannak tárolva, mintha hűtött vitrinekben lennének, jobban tárolva, mint sok salátabárban. Érdekes figyelni azt is, hogyan készül a saláta egy gépből, ami további hatást kelt.