Narancs-csokoládé torta; Napfény; s konyha
Mi a leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy az ember érzékeljen bizonyos dolgokat? Talán a látvány. Vagy így van velem. Mindig szerettem olyan webhelyekkel találkozni, ahol a recepteket fényképenként mutatják be lépésről lépésre, és világosan és világosan megmutatja, hogy milyen szakaszokon ment keresztül, egészen a végeredmény eléréséig. Valahogy ha meglátod, hogy milyen legyen a tészta, hogyan sütik a tetejét, hogyan állítják össze a tortát, minden sokkal könnyebbnek és elérhetőbbnek tűnik.
Ezért úgy döntöttem, hogy ideje megemelni a lécet (a blogon és a saját képességeim szerint), és lépésről lépésre bemutatni nektek ennek a finom és illatos süteménynek a mai receptjét.
Ez minden bizonnyal a legnagyobb "projekt", amin dolgoztam. Benne volt egy amatőr cukrász és egy amatőr fotós (kegyelmem), egy segédfotós (kedves nővérem), közel 600 fénykép, a számítógép előtti feldolgozás és összeszerelés előtt töltött órák, valamint sok-sok koszos edény (
Ha nagyobb képeket szeretne megtekinteni, kattintson rájuk.
Ezt a süteményt kétféle zsemlemorzsával - piskótával és csokoládéval - készítik, és narancssárga krémmel mascarponéval és narancsos csokoládé ganache-val ragasztják. Oldalán kész csokoládéval díszítettem (?!), Amelyeknek szintén narancs íze van, és a tetejére úgy döntöttem, hogy kandírozott narancs szeleteket készítek.
Narancs-csokoládé torta
Termékek csokoládéhoz:
a http://iammommy.typepad.com webhelyről adaptálva
100g liszt
50g kakaó
225g cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
csipet só
1 tojás
120 ml friss tej, 1/2 teáskanál ecettel keverve
60ml olaj
120 ml forró, frissen főzött kávé
1/2 teáskanál vanília esszencia
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A tejet összekeverjük az ecettel, és hagyjuk kölcsönhatásba lépni, amíg elkészítjük a többi terméket.
A 20-22 cm átmérőjű serpenyőt lágy vajjal kenjük meg, az alját körbe sütőpapírral borítjuk, a tetejét ismét megkenjük vajjal és kakaóval borítjuk.
A lisztet és a kakaót egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódát, a sót, a sütőport és a cukrot, és jól összekeverjük.
A tojást villával felverjük, hozzáadjuk az olajat, a tejet és a vaníliát. A nedves hozzávalókat a szárazakba öntjük és összekeverjük.
Adja hozzá a forró kávét, és keverje újra, amíg homogén, viszonylag vékony keveréket nem kap.
Öntsük az elkészített tortaformába és süssük készre, kb. 25-30 percig. Fapálcával ellenőrizzük, amelynek a mocsár közepére helyezve szárazon kell kijönnie.
A megsült alapot 10 percig hagyjuk hűlni a formában, majd egy fémrácsra helyezzük, amíg teljesen kihűl. Ketté van vágva.
Ha egy-két nappal előre szeretné elkészíteni a mocsarat, miután kihűlt, tekerje be több réteg alumíniumfóliába, és tárolja a hűtőszekrényben.
Piskóta termékek:
forrás Édes Királyság
225g liszt
6 tojás szobahőmérsékleten
165g finom cukor
75 g olvasztott és lehűtött vaj
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A 20-22 cm átmérőjű serpenyőt lágy vajjal megkenjük, az alját sütőpapír körrel borítjuk, a tetejét ismét megkenjük vajjal és liszttel.
A tojásokat és a cukrot keverővel addig verjük, amíg fehér és bolyhos krémet nem kapunk - körülbelül 7-8 percig.