Weston Price for Healthy Babies - Gyerekkonyha varázsló
Dr. Weston Price amerikai fogorvos, aki megállapítja, hogy betegei rossz fogászati állapotban vannak a modern étrend miatt. Kutatásokat végez a hagyományos közösségek és étkezési módjaik vizsgálata révén, és érdekes következtetésekre jut.
Dr. Price azt mutatja, hogy a hagyományos ételek fogyasztása ezekben a közösségekben egészségesebb fogakat és általában jobb egészséget eredményez, számos modern betegség hiányában, például rák, szív- és érrendszeri problémák, cukorbetegség és még sok más. Ha ezek a népek korszerűbb termékekkel változtatják étrendjüket, az általános egészségi állapot és a fogak állapota romlik.
Dr. Price megalapítja a ma is létező Weston Price Foundation-t, amely az egészség javítása érdekében népszerűsíti a hagyományos táplálkozást, valamint a várandós anyák és gyermekek táplálkozását.
Melyek ezek a hagyományos ételek, amelyek Dr. Price szerint a legelőnyösebbek?
Ezek zsírban és zsírban oldódó vitaminokban gazdag élelmiszerek, például tojás, vadhal, halkaviár, máj és biohús, legelőhús, friss zöldségek és zöld leveles zöldségek, vaj, nyerstej, erjesztett ételek, például tejtermékek, élesztő, savanyú káposzta stb.
A csecsemő etetése
Az Price Foundation azt javasolja, hogy a csecsemőket zsírokban gazdag ételekkel táplálják, például tojássárgája, máj, halkaviár, vaj. Fontos a halolaj is, amely az omega-3 forrása, fontos a gyermek agyának fejlődése szempontjából.
A csecsemő első évében több állati táplálék ajánlott, például csontlevesek, amelyek hasznos aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak; nyers tejtermékek; erjesztett vagy főtt zöldségek és gyümölcsök.
A gabonaféléket és a hüvelyeseket később, az első év után vezetik be, mivel nehezebben emészthetőek, és a baba nem rendelkezik elegendő enzimmel a komplex szénhidrátok emésztéséhez.