Vörös arany vagy az istenek fűszere - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az életmódról,
A sáfrány az egyik legdrágább fűszer a világon
Nem véletlen, hogy a sáfrányt "vörös aranynak" is nevezik - istenek, királyok és hősök növénye (például az ókori Görögország mítoszaiban Zeusz sáfrányos ágyon aludt).
A sáfrányról az ókori egyiptomi ebers-papiruszban és az ószövetségi Salamon-dalban szövegek találhatók.
Ma azonban nem mindenki tudja, hogy a "vörös arany" hogyan változtathatja meg a megszokott ételek ízét és segíthet-e számos betegség leküzdésében. Derítsük ki, hogyan kell megfelelően használni azt a fűszert, amelyhez legendákat készítettek.
Sáfrány ókortól ismert: a görögök és a rómaiak ízesítették fűszerként és füstölőként, és a 16. század közepétől a növényt gyakran alkalmazták a kínai farmakológiában.
A sáfrányfű élénk sárga, vörös szálakkal, édes illattal és keserűen fűszeres ízzel.
Hasznos tulajdonságok
- A kínai és az ayurvédikus orvostudományban a sáfrányt görcsoldóként, a vérkeringés és az anyagcsere serkentőjeként használják. A sáfrány tea köztudottan segít az érelmeszesedésben, a puffadásban és egyes bélrendellenességekben.
- Az ókortól kezdve a sáfrány afrodiziákumként ismert. Segít a PMS fájdalmas tüneteiben szenvedő nőknek és a korai magömléssel küzdő férfiaknak is.
- A kozmetológiában a sáfrány tinktúrát használják a száraz bőr irritációjának, valamint a kopaszodás megszüntetésére. Egyébként Kleopátra és Nagy Sándor katonái nagyon szerették a sáfrányos fürdőket.
- Antidepresszánsként is ismert. Gyermekeknél nyugtatóként is használják: az orvosok sáfrányt írnak fel a csecsemőknek még köhögés és bél kólika esetén is. "A sáfrány szórakoztató és jó vért ad" - ezeket a szavakat a középkor híres orvosának, Paracelsusnak tulajdonítják.