Vissza a kőkorszaki paleo diéta Tárgyak

vissza

Augusztus 12 2020, 21:25.

A paleo étrend egy modern étrend, amelynek előnyeit erősen eltúlozzák (nemcsak a média!). Állítólag ez az étrend egészségessé és boldoggá tette az embereket, sőt a hosszú élet kulcsa is volt. Mi áll valójában mögötte?

Mit jelent a paleo?

A "Paleo" rövidítése a paleolitikumból, az ó kőkorszak nevéből származik. Ezért nevezik a paleo diétát gyakran "kődiétának". Ez a vadászó-gyűjtögetők kora, és az étkezési program arra irányul, ahogyan őseink ettek. Leginkább természetes és minimálisan feldolgozott termékeket fogyasztanak. A diéta középpontjában az egészség és a jó fizikai állapot áll. Ezért a hangsúly a hosszú távú alkalmazásán, valamint az élelmiszeripari termékek optimális minőségén van.

Kötelező feltétel, hogy az elfogyasztott ételeket már a kőkorszak óta ismerték. Ide tartozik a hús, a hal, a tojás, a gyümölcs, a zöldség, a dió, a mag, az aszalt gyümölcs és a növényi olaj. A sajtot, gabonaféléket, hüvelyeseket, búzát, bizonyos zsírokat, tejtermékeket, cukrot és feldolgozott ételeket (gyorsétterem, félkész termékek) ki kell zárni a menüből. Az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása mellett ez a táplálkozási forma megvéd egy csomó civilizációs betegségtől. Az egységesség elkerülése érdekében azonban jó hangsúlyozni a színes, változatos és természetes termékeket. Mivel ezek az ételek részben nyersek, vagy csak minimálisan feldolgozott élelmiszerek megengedettek, nagyon fontos, hogy a velük készített ételek frissek legyenek.