Vegetáriánus 10. téma - mit főzünk ma - 14. oldal BG-Mamma

a művelt nem pitypang, hanem cikória. különben pitypangért árulják. A kertembe ültettem. a második év kékesen virágzik, szerintem az epét hívják. csak az első évben adja meg azokat a nagy leveleket, amelyeket megesznek.
különben a pitypang (vad) minden részét felhasználja

gyors savanyú káposzta rizzsel
mascrapone kevés joghurttal és mangóval

Asya írta - minden része ehető és gyógynövény. Gyakran adok virágot a salátához. Elég húsos a panír. Nem láttam, eszembe jutott. Jól sikerült. A virágokból mézet, úgynevezett mézet készítenek. Bor.

Hazánkban csalánleves einkornnal.
Zöldek és paradicsom saláta.

erre gondolsz?
ez a Cichorium intybus var. foliosum, olaszul Catalogna vagy Puntanelle.
Németországban pitypangként árulják, de nem.különben még mindig keserű.

ma spárga és brokkoli mascrapone mártással, kyopoolu és saláta. a gyereknek megint pizza

A cikória típusai
A fotó nem az enyém.

Ma egy leves mindenféle levélből - sárgarépa, retek, petrezselyem, csalán, pitypang.
Tojás a szemen élesztőmártással.
Desszert - szárított cseresznye. Hagytam egy fagylaltot is forogni a banán- és epergépben.

Átvertem magam és a következőt teszem: mivel több turmixgép már átadta a kezemben a poggyászt, a fűszerek mosásakor nem szárítom meg teljesen, hanem csak kissé megrázom. így kevés víz maradt rajtuk.
Tettem még egy kis sót (a tartósításhoz), beletettem a diót és a zsírt.
az elején a pesto ritkábbá válik (a víz miatt, de ez megkönnyíti az emésztést), de másnap sűrű, mert a dió felszívja a vizet a fűszerekből.
mivel a turmixgép túlél, és a pesto megfelelő konzisztenciájú

tegnap grilleztünk, grillezett krumpli volt, plusz spárga mascrapone mártással és a kertből származó gyógynövények. a hétlevelű lóhere átvette a kert egyik részét, a másik oldalon a földalma. Intézkednem kell, hamarosan olyan lesz, mint a dzsungelben.

---