Vegán quinoa szelet és Mung bab Sophie Yotova részéről

Termékek

• 150 g háromszínű quinoa La Garone
• 100 g mung bab
• 5 evőkanál chia La Garone
• 50 ml vizet
• 100 g természetes tofu
• 50 g nyers hámozott napraforgómag
• ½ evőkanál kurkuma
• 1 teáskanál paprika
• ½ teáskanál sós
• só ízlés szerint

Készítmény

1. Kapcsolja be a sütőt, hogy 160 fokra előmelegítse.
2. Áztassa a quinoát és a mung babot legalább 2-3 órán át. Engedje le a vizet és alaposan mossa le őket.
3. Néhány percig áztassa a La Garone chia magokat vízben, amíg gélszerű folyadék nem képződik.
4. Adja hozzá az áztatott chiát, a zúzott tofut, a magokat és a fűszereket a quinoához és a babhoz. Jól keverjük össze, amíg teljesen homogén nem lesz.
5. A fenti keverékből formázzunk szeleteket, és tegyük sütőpapírral bélelt tálcára.
6. Süssük a szeleteket 160 fokon ventilátorral kb. 30 percig, vagy amíg könnyen el nem válnak a papírtól.
7. Díszítsük igény szerint és tálaljuk.

---