Vegán gluténmentes lasagna gombával és zöldségekkel

Elkészítési idő: 80 perc

Hozzávalók

• 200 g organikus vegán natúr sárga sajt Violife
• 1 csomag gluténmentes lasagna kéreg
• 1 nagy hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 75 g választott gluténmentes liszt
• 600 g gomba
• 2 sárgarépa
• 1 cukkini
• 400 g fagyasztott spenót
• 480 ml édesítetlen anyatej
• 700 ml marinara szósz
• 240 ml zöldségleves
• 6 evőkanál. olivaolaj
• petrezselyem
• só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja

A hagymát, a fokhagymát, a cukkinit és a sárgarépát, valamint a gombát finomra vágjuk szeletekre.

Melegítsünk 2 evőkanál. egy nagy serpenyőben. Saute hagymát és fokhagymát. Amikor megpuhult, adjunk hozzájuk sárgarépát, cukkinit és gombát.

---