Vashiány Könnyű módszerek több vas megszerzésére növényi eredetű étrendben Bio megjelenés
Az Egészségügyi Világszervezet szerint a vashiány az első számú étkezési rendellenesség világszerte. Nehéz időszakban szenvedő nők, vegetáriánusok és vegánok nagyobb kockázatnak vannak kitéve.
A vas létfontosságú ásványi anyag. Hozzájárul a vörösvérsejtek termeléséhez, és szükséges az oxigén szervezetbe juttatásához. A vashiány tünetei: fejfájás, szédülés, fogyás, energiaveszteség, ingerlékenység, meggyengült immunitás és légszomj.
A növényi étrendben előfordulhat, hogy nincs elég vas. A probléma az, hogy sok vegán vagy vegetáriánus túl sok feldolgozott ételt fogyaszt, például desszerteket vagy előre csomagolt ételeket. Íme néhány egyszerű tipp és trükk, amelyek biztosítják, hogy elegendő mennyiségű vasat kapjon az elfogyasztott ételből, és elkerülje a vashiányt vagy a vérszegénységet.
Nem minden vas egyforma
Kétféle vas létezik. Az egyik az állati termékekben, a másik a vas pedig a növényi eredetű élelmiszerekben található. A kettő közötti különbség az, hogy az állati eredetű élelmiszerekből származó vas akár háromszor jobban felszívódik, mint növényi eredetű megfelelője.
Szerencsére van néhány trükk, amely segít a szervezetnek több vas felszívódásában, amikor növényi étrendet tart.
Növelje a C-vitamin bevitelét
A legegyszerűbb módja annak, hogy több vasat nyerjen az elfogyasztott ételektől, ha egy kis C-vitamint ad az étkezéséhez. Ez olyan egyszerű lehet, mint a citromlé hozzáadása a vízhez vagy az ételekhez, valamint a leveles zöldségek, paradicsom, petrezselyem, édes paprika, répa, alga és borsó fogyasztása.