Van-e valódi előnye a Goodlife önkéntes gluténmentes rendszernek?
A gluténmentes élelmiszerek piaca virágzik
A gluténmentes élelmiszerpiac az elmúlt években igazi fellendülésnek indult, és egyes elemzések szerint most meghaladja a 250 millió eurót.
De mi a tudományos alapja ennek az új divatnak - és miért választja ennyi egészséges ember, hogy nem fogyasztja a glutént?
A glutén a búza, az árpa, a rozs és néha a zab fehérje.
A glutén a búza, az árpa, a rozs és néha a zab fehérje. Teljesen természetes, de a lisztérzékenységben szenvedők, a glutén intolerancia vagy a dermatitis herpetiformis nevű, sokkal kevésbé gyakori bőrbetegség nagyon súlyos reakciót okozhat, ha fogyasztják.
A lisztérzékenységben a szervezet immunrendszere a gluténfogyasztásra reagálva károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, ami megakadályozza, hogy a szervezet felszívja a tápanyagokat.
A glutén intoleranciában vagy érzékenységben szenvedők negatívan reagálnak rá, de még mindig nem szenvednek lisztérzékenységben.
A további zavart okozza, hogy búzaallergiája is lehet, ami magának a búzának köszönhető, így a gluténmentes termék nem lehet ártalmatlan a búzaallergiában szenvedők számára.
Olyan sokféle ok, állapot és tünet mellett a diagnózis rendkívül nehéz, és sok a téves információ a gluténról
A különféle ételek allergiája és intoleranciája azonban kétségtelenül egyre gyakoribb.
Az elmúlt néhány évben nőtt a kórházakba élelmiszerallergia és intolerancia miatt felvett személyek száma.
Az élet művészete (gluténmentes)
Biozöldségek vásárlása pénzpazarlás
Mindezek figyelembevételével nem meglepő, hogy sokan gluténmentes étrendhez folyamodnak - de fontos megkülönböztetni azokat az embereket, akiknek egészségügyi problémája van, és azokat, akiknek nincs.
Ha a fent említett egészségügyi problémák bármelyike nem jelentkezik, a glutén étrendből való eltávolítása nincs azonnali hatással az egészségére.