Van-e fagyasztott egészséges étel az étrendjéhez?
A gyorséttermek elkészítésében és tálalásában semmi sem múlja felül a fagyasztott ételek kényelmét. Jól elférnek a fagyasztóban, sokáig bírják és olyan könnyen elkészíthetők. A fagyasztott élelmiszerek tárolása nagyszerű módja lehet a pénzmegtakarításnak, ha eladáskor vásárolja meg őket. Természetesen a friss romlandó ételeket is lefagyaszthatja, hogy azok hosszabb ideig megmaradjanak, ami remek módszer a hulladék csökkentésére.
De csináljon egészséges fagyasztott ételeket?
A fagyás nem teszi az ételt egészségessé vagy egészségtelenné; ez valóban a fagyasztott ételek tápanyagtartalmától függ. A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek nagyon egészségesek lehetnek, de a fagyasztott pizzák, harapnivalók és egyéb előételek meglehetősen egészségtelenek. Ha étele tápláló, mielőtt megfagyna, akkor is jó lesz Önnek.
Nem fagy be az étel tápértékének változása?
A fagyasztás nem befolyásolja a kalóriák, rostok vagy ásványi anyagok számát. Számos vitaminnal különböztethető meg, például folsavval és C-vitaminnal. A fagyasztás után azonban a tápérték legnagyobb része megmarad.
A fagyasztás nem változtatja meg a zsír, fehérje, szénhidrát vagy cukor mennyiségét. A folyadéktartalom változhat, ami nyilvánvaló, ha kiolvasztja az ételt. Lehet, hogy egy folyadék tócsát lát, amikor a víz elvezet.
A fagyasztott ételek súlya megegyezik a frissekkel a kalóriák számításakor?
A zárt élelmiszer-edényt fagyasztás előtt és fagyasztás után meg kell mérni.
De ha olvadás közben sok folyadék folyik le az ételből, akkor a felszolgált étel súlya kissé kisebb lehet. Ha az egyetlen folyadék elveszett víz, akkor a kalóriák száma nem változik az adott résznél, de megváltoztathatja a látszólagos adagméretet.
Az egészséges fagyasztott ételek kiválasztása
Fagyasztott ételek vásárlásakor keressen olyan termékeket, amelyek nem tartalmaznak sok hozzáadott cukrot, nátriumot vagy magas kalóriatartalmú mártást.
Néha könnyű, de kissé nehéz lehet, ha kilép egy egyszerű zacskó zöldségből. Íme néhány tipp az egészséges fagyasztott ételek kiválasztásához.
Válasszon sima zöldséget (sokakat a táskában lévő mikrohullámú sütőben főzhetünk), ne mártásokat is tartalmazó termékeket. Ha nagyon szereti a zöldségek és a mártások egyszerűségét, keressen olyan mártásokat, amelyek kevesebb zsír- és nátriumtartalommal készülnek. Meg kell néznie a Nutrition Facts címkéket, és feltétlenül vegye figyelembe a tálalás mennyiségét.
Ugyanaz az ötlet a gyümölcsökkel. Válasszon olyan gyümölcsöt, amely fagyasztott hozzáadott cukor vagy szirup nélkül. És vigyázzon a fagyasztott gyümölcskeverék extra kalóriáira, mert gyakran hozzáadott cukrokkal készülnek, amelyekre nincs szüksége.